DOMAINE DE MALLEMORT

Cuvée Alexandre Elevé en barrique 2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Là où l'on rendait jadis la justice, ne soyons pas expéditifs pour juger ce vin où cabernet-sauvignon et merlot défendent leurs intérêts. Presque noir à reflets légèrement ambrés, avec des notes d'épices et de cuir, ce 2001 fait son âge et le porte bien. La bouche est au diapason, signant la maturité d'une cuvée soignée qui rêve de prendre place à un repas de chasse. La Mouette, en rosé 2003, une étoile, prend son envol. Elle pourra nicher quelques mois dans votre cave en attendant l'été prochain.

Détail du vin Domaine de mallemort

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Oc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.