Luc et agnès et alexandre Peitavy

producteur - Luc et Agnès et Alexandre Peitavy
Viticulteur
domaine de Mallemort
34620 Puisserguier
France

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T: 04 67 32 86 99
F: 04 67 32 86 99
@: domainemallemort@yahoo.fr

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Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.