Domaine DE LASCAMP

Récoltés sur les coteaux sud de Cadignac, au sol argilo-siliceux caillouteux, grenache, cinsault et syrah ont donné naissance à une cuvée riche de fruits (griotte et fraise). Après une attaque fraîche, la bouche développe sa rondeur et ses longues flaveurs avenantes qui ont séduit le jury.

Régulièrement présents dans le Guide, les vins de ce micro-terroir de Cadignac, commune de Sabran, sont toujours remarqués. Monsieur Imbert propose cette année un Clos de Lascamp rouge 2000 (3 à 5€), très réussi, aux notes de fruits confits, poivrées et épicées. Un véritable vin de garde. Plus flatteur et légèrement boisé, le Domaine de Lascamp, du même millésime, vieilli en fût, est d'une suave harmonie. Le palais développe des tanins mûrs, goûteux et équilibrés qui lui assureront une bonne garde.

Fruité, structuré, équilibré, long en bouche avec quelques notes amyliques: voici quelques qualificatifs qui en disent long sur ce vin. Quant au blanc 2000 (20 à 29F) de ce domaine, il est cité: l'association des cépages viognier et grenache est parfaitement maîtrisée et permet de donner la quintessence de chaque cépage. Le vin est riche et puissant, flatté par des arômes de fleurs et de pêche blanche.

Tout proche du coup de coeur, c'est un grand millésime pour M.Imbert dont le domaine est perché sur les hauteurs de Sabran où sa famille cultive la vigne depuis 1767. Un vin marqué par le fruit, complexe et intense. Très structuré mais pourtant souple, il dévoile une finale assez longue.

Une cuvée plus noire que rouge, qui se partage sans fausse note à l'olfaction entre le fruit et les épices. La bouche dévoile un même fruité soutenu et des tanins fins et légers qui lui confèrent un caractère aimable et coulant. L'archétype du «vin plaisir».

La cuvée haut de gamme du domaine, hommage à sa création: peu de bouteilles, du grenache et de la syrah, et un an d'élevage en fût. Dans le verre, un vin au nez discret mais flatteur où se mêlent les épices et le fruit macéré; arômes prolongés et complétés de notes de thym par une bouche longue, soyeuse et ronde, aux tanins fins et enrobés. Le bois? Imperceptible.

Sur ce terroir gardois baigné de soleil et assez haut perché, les cépages blancs trouvent un beau terrain d'expression et permettent aux vins de garder une vivacité qui contrebalance leur caractère chaleureux. C'est bien le cas ici avec cet assemblage viognier-clairette (80% pour le premier), généreusement fruité (fruits exotiques notamment), à la fois suave, frais et tonique en bouche. La cuvée Roches 2011 rouge possède des tanins fins et une agréable finale sur des notes confiturées. Elle obtient également une étoile.

Très présente dans la viticulture locale, la famille Imbert est aux commandes de cette propriété depuis le XVIII e s. Dominée par la syrah, sa cuvée Le Sieur d’Ornac grenat soutenu, livre un nez partagé entre les fruits rouges mûrs et des notes boisées. Le palais, d’une grande longueur, révèle du gras, de la rondeur et une puissance tannique qui lui permettra d’affronter une garde de trois ans. On préférera d’ailleurs attendre que son caractère chaleureux s’assagisse et que les nuances d’élevage se fondent.

Sur un terroir caillouteux argilo-siliceux, exposé au sud et abrité du vent, la famille Imbert cultive la vigne avec rigueur et justesse. Elle a élaboré cette cuvée Le Clos bien équilibrée, aux arômes intenses de fruits. Pour accompagner un gibier.

Une ferme entourée de 20 ha de vignes, de champs et de forêts, achetée en 1767 sur le territoire de Cadignac est à l'origine de ce domaine resté familial et qui compte aujourd'hui 50 ha. Ce 2003, à base de syrah, se révèle équilibré, suffisamment volumineux et long en bouche. Ses tanins fins s'accompagnent de flaveurs de garrigue, de fruits rouges et d'épices. A boire ou à attendre. Le rosé Tradition 2003 (3 à 5 €) obtient la même note: aromatique et gouleyant, il sera le bienvenu à l'apéritif ou en accompagnement d'un plateau de charcuteries.

De nouvelles étiquettes, simples et élégantes, ornent depuis janvier 2003 toutes les bouteilles produites par les Imbert. Le Sieur d'Ornac, qui n'y échappe pas, se présente dans un costume sombre légèrement violine. Le nez marie les fruits rouges aux notes animales. Quelques arômes de vanille apparaissent à l'aération évoquant un élevage en fût maîtrisé. La bouche est puissante et les tanins bien fins. Une bouteille à déboucher dans trois ans.

Une toute petite cuvée née de grenache et de syrah, un vin en devenir, encore sous l'emprise du bois (notes fumées et vanillées), qui devrait vite se fondre, à l'image de ses tanins déjà bien soyeux.

Situé sur un monticule exposé sud/sud-est, au pied de la vallée de la Cèze, ce vignoble de 50 ha bénéficie d'un très bel ensoleillement qui concourt à la qualité des vins. Ici, un assemblage grenache-syrah qui, sous des traits classiques (robe rouge profond), présente un nez encore sur la réserve, d'une discrétion fruitée et légèrement épicée. La bouche onctueuse et fruitée est déjà plaisante, ses tanins très fondus étant à peine perceptibles. Un côtes-du-rhône bien typé, à boire dès à présent sur une viande rouge.

Le 17 février 1767, Laurent Imbert acheta cette ferme alors étendue sur 20 ha de terres partagées entre vignes, champs et bois. Deux cent quarante ans plus tard, ses descendants conduisent toujours le domaine qui commande désormais un vignoble de 50 ha. Leur 2007 couleur cerise violacée exhale d'agréables nuances de fruits rouges et d'épices, que l'on retrouve avec plaisir au palais, portées par des tanins souples. Un équilibre réussi pour ce vin gourmand, à boire ou à attendre deux ans.

Cela commence comme un roman de Paul Féval: le 17 février 1767, Laurent Imbert achète une ferme à Cadignac à messire Charles-Henri de Bruno d'Orgneux... Cette même famille en est à la huitième génération en ce lieu où grenache et syrah ont conclu un pacte d'amitié. Sous une robe légère, un 2003 qui pratique le secret d'arômes comme d'autres le secret d'alcôve. Sa jolie bouche lui vaut sa sélection, tant ses tanins sont soyeux et laissent parler le fruit.