DOMAINE DE LAFAGE

Tradition 2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Montpezat-de-Quercy est un joli village en pierre blanche, dont la collégiale mérite une halte. Quatre kilomètres plus loin, vous trouverez Bernard Bouyssou au coeur de ses 12 ha conduits en agriculture biologique. Il a élaboré un 2005 des plus originaux sous une teinte bordeaux à reflets violacés. Très fin, ce vin livre un panier de fruits mûrs, presque confits (fraise, framboise, cassis), relevés d'une pointe de réglisse. Il bénéficie d'une structure de qualité, respectueuse de la chair souple et fruitée, longuement persistante.

Détail du vin Domaine de lafage

Garde :

-

Production :

24 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-du-quercy

la Fiche appellation

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.