Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une production en biodynamie, c'est le choix de Bernard Bouyssou depuis plusieurs années, et cela lui réussit plutôt bien, avec pour exemple ce vin à la robe cerise burlat intense. On note une présence immédiate du nez sur des senteurs de fruits rouges et d'épices, nuancées d'une discrète touche florale. La bouche est ronde, fraîche, toujours fruitée et en équilibre constant. Les tanins mûrs soutiennent une jolie finale poivrée. Un 2008 déjà agréable, qui pourra aussi patienter deux à trois ans en cave.
Détail du vin Domaine de lafage
Garde :
-
Production :
15 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 à 14 °C
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