DOMAINE DE LA VOUGERAIE

Les Petits Noizons 2007

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Petits Noizons: une parcelle de 1,10 ha, au sol calcaire et caillouteux, située à 300 m d'altitude sur le haut du coteau, côté beaunois de l'AOC, face au soleil. C'est là qu'est né le pommard de ce domaine converti à l'agriculture biologique depuis 2000 et bien connu des lecteurs, notamment en vougeot, moins en pommard. Paré de rubis intense et brillant, ce 2007 livre un bouquet de fruits noirs agrémenté d'une note toastée. La bouche se révèle très aromatique (fruits rouges compotés, cerise noire, moka, épices), persistante, chaleureuse et puissante; une puissance qui rappelle même à certains dégustateurs celle d'un vin doux naturel! De quoi accompagner un dessert au chocolat? Plus sûrement une noisette de chevreuil, d'ici 2012.

Détail du vin Domaine de la vougeraie

Garde :

-

Production :

4 620 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pommard

la Fiche appellation

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