Domaine de La Semellerie
- rouge tranquille
Domaine De La Semellerie Vieilles Vignes Cuvée Déborah élevé En Fût De Chêne 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Le domaine de 39 ha s'étend sur la meilleure partie de la commune de Cravant, au plus haut du coteau, là où les rayons du soleil tombent droit, comme on dit dans le Midi. Le sol argilo-calcaire, chaud et sain, contribue à la maturation du raisin. Beaucoup de fées, en somme, se sont penchées sur le berceau de ce vin complexe qui mêle fruits rouges, épices et boisé. La bouche évoque également les fruits rouges et les épices; souple, elle cède en finale à un petit élan tannique qui indique qu'une ou deux années de garde ne seront pas de trop.
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Détails du vin
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Le Domaine De La Semellerie Vieilles Vignes Cuvée Déborah élevé En Fût De Chêne 2005 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
-
7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. DE LA SEMELLERIE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chinon
- Fiche appellation
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La semellerie est le nom que l'on donnait autrefois aux meilleurs crus d'un vignoble. Le domaine l'a gardé sans doute en raison de sa situation privilégiée. Il est établi au point le plus élevé de la commune, exposé au sud et doté d'un sol argilo-siliceux riche en cailloux. Issue de vignes de cinquante ans, cette cuvée offre un nez intense, dominé par le cassis, avec quelques notes évoluées et du grillé. La bouche est souple, ronde et d'une longueur appréciable. Restent les tanins qu'il faut laisser mûrir.
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Le vigneron
DOM. DE LA SEMELLERIE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chinon
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