Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2002 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Respect du vignoble, savoir de l'oenologue, chai adapté, cave dans la roche... Mais pour bien jouer la partition avec tous ces instruments, il faut de la passion, de l'amour, du travail. Jean-Marie Fabre connaît bien la musique comme le prouve cette cuvée. La robe rubis est soutenue, limpide, et dès l'approche la torréfaction est intense et semble dominer le fruit. Mais, tout l'art est maîtrisé, car en bouche l'harmonie du vin et du boisé est remarquable, le volume en impose, le fruit croque encore. Le mourvèdre joue avec le bois, promesse de plaisir immédiat et pour longtemps. De même avec la cuvée Privilège 2002 (8 à 11 €), qui est citée.
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Vins de Fitou
Vins de Fitou
Détails du vin
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Le Domaine De La Rochelierre Noblesse Du Temps 2002 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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3 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- DOM. DE LA ROCHELIERRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Fitou
- Fiche appellation
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Privilège 2022
Drapée dans une seyante robe grenat profond aux reflets violines, cette cuvée livre un bouquet complexe de fruits rouges et noirs, de vanille et de réglisse. On retrouve ces arômes dans une bouche fraîche, ample, délicatement boisée, soutenue sur la longueur par des tanins soyeux et fondus.
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Après 9mois d'élevage en barriques, cette cuvée se pare d'une robe grenat aux reflets violines. Le nez exprime un beau boisé, vite rejoint par des notes de mûre et de poivre blanc. La bouche est suave, généreuse, centrée sur les fruits noirs confiturés, avec en soutien des tanins élégants et une finale saline.
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2022
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- blanc tranquille
Jaune pâle et limpide, ce muscat dévoile au nez des arômes appétentes de poire et de litchi. On croque aussi dans le fruit (abricot, coing) dans une bouche très aromatique, très fraîche, très longue, très équilibrée. Un régal en perspective avec une tarte aux poires.
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Noblesse du temps 2002
Respect du vignoble, savoir de l'oenologue, chai adapté, cave dans la roche... Mais pour bien jouer la partition avec tous ces instruments, il faut de la passion, de l'amour, du travail. Jean-Marie Fabre connaît bien la musique comme le prouve cette cuvée. La robe rubis est soutenue, limpide, et dès l'approche la torréfaction est intense et semble dominer le fruit. Mais, tout l'art est maîtrisé, car en bouche l'harmonie du vin et du boisé est remarquable, le volume en impose, le fruit croque encore. Le mourvèdre joue avec le bois, promesse de plaisir immédiat et pour longtemps. De même avec la cuvée Privilège 2002 (8 à 11 €), qui est citée.
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Noblesse du temps 2001
Jean-Marie Fabre est un homme passionné autant par la vigne que par le vin, c'est-à-dire un vrai vigneron, oenologue de surcroît. Dans la fraîcheur de sa cave, adossée aux calcaires de Fitou, il a élevé cette cuvée qui n'a pas dit son dernier mot. La robe est pourpre, le nez sur la réserve dévoile fruits noirs (mûre et cassis) finement épicés. En bouche, sa souplesse cède le pas à la fraîcheur; fruits à noyau, cannelle, accompagnent un tanin soyeux et généreux. Ample et harmonieux, ce vin régalera dans deux ans, servi sur du petit gibier, une viande rouge ou un fromage de caractère.
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DOMAINE DE LA ROCHELIERRE
Cuvée Privilège Elevé en fût de chêne 2000
Sérieux, appliqué, curieux de savoir, ce jeune vigneron a derrière lui trois générations de viticulteurs installés sur le terroir aride de Fitou. Le grillé, la torréfaction marquent ce millésime dès l'approche. Puis vient le vin, structuré, présent mais harmonieux. Le fruit y compose avec l'épice et la vanille; tout cela annonce un réel plaisir dans deux ou trois ans.
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DOMAINE DE LA ROCHELIERRE
Elevé en fût de chêne 1998
La barrique a remplacé le foudre avec bonheur, permettant de mettre en valeur syrah et mourvèdre à côté des traditionnels carignan et grenache qui firent la force des fitou. La robe pourpre, intense, solide de ce 98 a du mal à retenir les senteurs matures de fruit et d'épices. Rond, puissant, épicé, ce fitou est harmonieux, avec une excellente qualité des tanins tout en fondu.
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DOMAINE DE LA ROCHELIERRE
Tradition 2023
La tradition a du bon sur la foi de ce fitou bien né, très expressif et complexe avec ses parfums de poivre blanc, de romarin et de fruits rouges. La bouche apparaît ample et suave, étayée par des tanins soyeux et par une agréable fraîcheur qui étire la finale, persistante sur une note groseille.
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DOMAINE DE LA ROCHELIERRE
Privilège 2023
Carignan, grenache et syrah à parts égales et une touche de mourvèdre pour ce vin ouvert sur une belle aromatique d'épices, de vanille, de fruits rouges et noirs et de laurier. La bouche a du caractère, avec de la fraîcheur et des tanins fermes qui appellent la garde.
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DOMAINE DE LA ROCHELIERRE
2024
Roussillon, Muscat-de-rivesaltes
- blanc tranquille
D'un jaune paille limpide, ce muscat s'ouvre sur un nez franc et frais, dominé par les agrumes. Puis c'est la rondeur et l'onctuosité qui s'installent en bouche, apaisées par une pointe de vivacité bienvenue et de fins amers en finale.
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DOMAINE DE LA ROCHELIERRE
Cuvée tradition 2022
Les arômes de cassis et de mûre explosent dans le verre, puis irriguent une bouche fraîche, alerte, dotée de tanins souples. Un fitou très équilibré et déjà savoureux.
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Le vigneron
DOM. DE LA ROCHELIERRE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Fitou
Le vignoble de fitou est installé sur les meilleurs terroirs du massif des Corbières. Cette appellation présente une situation particulièrement originale : à l'est, le fitou maritime borde l'étang de Leucate – c'est le domaine des cailloux, de la sécheresse et du vent; à l'ouest, le fitou de l'intérieur est à l'abri du mont Tauch et ...
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