Domaine de la Jeannette

Un grand classique du domaine, très souvent en vue dans ces pages. Le 2013 fait mouche, magnifique écho au coup de cœur obtenu pour le 2009. Un vin sombre né de syrah (50%), grenache (40%) et cabernet-sauvignon, au bouquet expressif et élégant de fruits rouges et noirs mêlés à des notes grillées et réglissées. Centrée elle aussi sur les fruits, mâtinés de nuances balsamiques, la bouche apparaît opulente, puissante, tout en restant souple et soyeuse, soutenue par des tanins veloutés. Un La Londe des plus harmonieux et prometteur.

"Implanté à l'entrée de la vallée des Borrels, ce vignoble s'étend sur 31 ha. Racheté en 2000 à la famille Moutte (propriétaire depuis plus de cent ans), il est mené en culture raisonnée par Gisèle et Hervé Limon qui ont réalisé par ailleurs d'importants investissements en cave. Un travail qui porte ses fruits, témoin ce 2009 d'une tenue irréprochable et profonde. Une superbe densité aromatique accueille le dégustateur, composée de fruits noirs très mûrs sur fond boisé. La bouche se révèle charnue, riche, ample et complexe, portée par de solides tanins qui doivent encore se fondre. Le fruit, omniprésent, se pimente de notes toastées et cacaotées en finale. À savourer après deux ans de garde sur une daube provençale. Le rosé 2011 Baguier (8 à 11 €; 20 000 b.), une étoile, plaît par sa fraîcheur fruitée sans détour, centrée sur le pamplemousse et le citron. On se laissera tenter par une salade de langoustines aux agrumes pour l'accompagner."

Un coup de cœur récompensait cette cuvée version 2009; cette année, le 2010 n'est pas passé loin. Il a été très apprécié et pourra l'être dans les années à venir, étant donné son beau potentiel de garde. Il affiche une belle couleur profonde, rouge carmin, aux nuances violines. Le nez retient l'attention par sa grande richesse: fruits noirs compotés, chocolat, garrigue, olives noires… Et que dire de la bouche: généreuse, charnue, soyeuse et fondue, étirée dans une longue finale sur les épices et la cerise à l'alcool. Déjà élégant, ce vin est tout disposé à se bonifier avec l'âge. Le rosé 2012 La Londe Fleurs (5 à 8€; 30000b.) obtient une étoile. C'est un vin tonique au nez comme au palais, aux accents d'agrumes et de fruits exotiques. À noter: le château a acquis la certification bio pour son millésime 2012.

Voici une cuvée à l'élevage bien conduit qui séduit d'emblée avec sa robe profonde aux reflets rubis. L'équilibre harmonieux du nez entre fruits rouges légèrement compotés et boisé se prolonge dans une bouche structurée, ronde et puissante à la fois. Déjà remarquable dans sa jeunesse, cette cuvée reviendra pour d'autres sensations dans deux ou trois ans sur du gibier. La cuvée Baguier 2010 rosé (8 à 11 €; 11 250 b.) est citée pour son agréable impression de rondeur équilibrée par une pointe de vivacité.

Depuis sa reprise en 2000, le domaine connaît une rénovation complète sur ce terroir limono-argilo-schisteux, au pied du massif des Maures. Des vestiges gallo-romains y ont été découverts, notamment des pièces de bronze à l'effigie de Marc-Aurèle. Ce 2005 doit à la syrah (81 %) sa personnalité: une teinte profonde, des arômes complexes d'épices (vanille) et de fruits mûrs, puis une matière dense et persistante. Certes, il porte encore la marque de sa jeunesse et saura bien évoluer au cours des cinq prochaines années, mais il est déjà bien agréable. Une étoile revient au Domaine de La Jeannette 2006 blanc (5 à 8 €) pour sa ligne fraîche, minérale et florale.

L'un des premiers domaines qui jalonnent la vallée des Borrels à la sortie de Hyères, sur la route de Pierrefeu, La Jeannette peut s'enorgueillir d'une longue histoire qu'attestent des vestiges gallo-romains: pierre de pressoir, coupes et pièces de monnaie. Son vin rubis soutenu développe un bouquet complexe et persistant de violette, de réglisse et de fruits noirs. De belle attaque, soutenu par des tanins fins présents sans excès, il affirme sa puissance aromatique en bouche jusqu'à une longue finale harmonieuse. Un 2002 prometteur que vous apprécierez au cours des quatre prochaines années. La cuvée du Baguier blanc 2003 (5 à 8 €), élégante et flatteuse, obtient une étoile.

Situé à l'entrée du vallon des Borrels, ce domaine au charme très provençal est entouré de 25ha de vignes. Son vin, pâle et discret à l'oeil, libère des arômes très nets rappelant les fleurs jaunes, la pêche et l'amande verte. Aussi franc en bouche, il possède de la tenue et de la longueur. Le blanc 2000 obtient une étoile: aromatique et frais, il est prêt à boire.

Né de grenache majoritaire, un rosé tout en rondeur et douceur, aux arômes de pêche et de mangue, à la finale chaleureuse et caressante.

Une robe grenat profond, un nez puissant de fruits mûrs (fraise, mûre) agrémentés de fines notes grillées, l'approche est élégante. La bouche ne déçoit pas; d'une agréable rondeur, elle s'adosse à une structure tannique équilibrée et à un boisé bien fondu. Un vin harmonieux, élevé avec soin.

Une robe couleur chair, un nez alerte de fruits d'été, un palais équilibré entre fraîcheur, souplesse et rondeur, avec une petite tension finale conforme au millésime: un rosé très plaisant, à déguster sous la tonnelle.

Situé au nord de la ville de Hyères, à l'entrée de la vallée des Borrels, le domaine acquis en 2000 par Hervé Limon poursuit sa conversion en agriculture biologique. Un bouquet floral avec une pointe d'épices exhale de ce vin rouge sombre, agréable à l'œil. Bien charpenté et concentré, le palais développe une jolie matière imprégnée d'épices et de notes de cuir. À son apogée d'ici deux à quatre ans.

Aux portes de Hyères, à l'entrée de la vallée des Borrels, le domaine poursuit la restructuration de son encépagement. L'assemblage syrah (74 %), cabernet (17 %) et mourvèdre (9 %) est à l'origine de cette cuvée intensément colorée, aux reflets à peine tuilés. Le nez, puissant et varié, d'abord sur les fruits frais, la cerise et le cassis, s'étoffe ensuite de notes plus complexes d'épices, de garrigue et d'eucalyptus. Ces mêmes arômes s'expriment au palais, soulignant une matière aux tanins fins et d'une bonne longueur. Une bouteille déjà agréable, mais qui pourra vieillir deux ou trois ans. La cuvée du Baguier rosé 2007 (8 à 11 €) est citée.

Au pied du massif des Maures, ce domaine, dont l'origine remonte à l'époque gallo-romaine, ne cesse d'améliorer son équipement et son vignoble depuis sa reprise en 2000 par Gyh Limon. Grenat profond, ce 2003 libère un nez de fruits mûrs légèrement nuancé de vanille et de noisette. On perçoit un bon volume en bouche, de l'équilibre aussi, malgré une dominante encore boisée. Attendez deux ou trois ans que l'ensemble se fonde. Le 2004 blanc et la cuvée Baguier rosé 2004 (tous deux de 5 à 8 €) reçoivent la même note.

Si les vestiges gallo-romains (pierre de pressoir) mis au jour attestent de l'ancienneté de l'activité viticole, la restructuration récente de la cave de vinification démontre une volonté de modernité dans le respect de la tradition. Fidèle à son terroir, ce 2001 pourpre soutenu, aux nuances violacées, exprime des arômes de fruits rouges, d'épices douces et même de violette. Les tanins enveloppés s'équilibrent avec l'alcool et le boisé. Un côtes-de-provence ouvert et généreux. La cuvée du Baguier blanc 2002 est citée.

Adossé à la vallée des Borrels, dont il est en quelque sorte la porte d'entrée, le domaine cultive la vigne sur un terroir argilo-calcaire. Son vin rubis profond exprime des arômes de fruits et de vanille. Le boisé frais et élégant s'unit au volume d'une matière bien fondue. Le rosé 2001 obtient également une étoile. C'est un vin de repas, aux senteurs de fruits très mûrs.