DOMAINE DE LA FOLIE

Clos du Chaigne 2007 • 1er cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Héritier d'une lignée de viticulteurs remontant à 1850, Jean Noël-Bouton exploite un domaine de 13,5 ha situé en limite nord de l'appellation, duquel on bénéficie d'un très joli point de vue sur la Côte de Beaune. Ce 1er cru marie les fleurs blanches à l'abricot et au citron. D'attaque souple, sur le fruit, le palais s'équilibre ensuite grâce à une pointe acidulée qui lui confère de la fraîcheur. À boire dès aujourd'hui. Cité également, le Clos de Bellecroix Cuvée Marey rouge 2007, hommage à Étienne-Jules Marey, l'inventeur du chronophotographe, qui vécut sur le domaine, est un vin gourmand au fruité très agréable (groseille, cassis).

Détail du vin Domaine de la folie

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rully

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ondenc

Cépage blanc du Sud-Ouest devenu assez rare. Rarement vinifié seul, il fait partie de l'encépagement du gaillac et d'autres appellations du Sud-Ouest (bergerac, côtes-de-duras, montravel, monbazillac).