Domaine de la Douesnerie

Ce domaine a été créé au XVI e s. et son histoire épouse celle des coteaux-de-l'aubance. Il s'est spécialisé dans les vins rouges et rosés après la crise phylloxérique, à l'époque où le vignoble se couvrait de grolleau et de cabernet, avant de redécouvrir le chenin, cépage historique de l'Anjou. Son 2007 est étonnant de légèreté, d'équilibre et de finesse. Ses parfums vifs s'orientent vers les agrumes et la menthe, avec des nuances de fruits mûrs. Même registre au palais, où de suaves sensations de surmaturité (confiture d'oranges) s'associent à une belle vivacité.

Exploité par la même famille depuis 1801, ce domaine dispose d'un important vignoble: 53 ha. Michel Rabineau, pour être le président de l'AOC anjou-villages-brissac, n'a pas manqué ce vin blanc. Ce 2004 affiche une robe jaune d'or intense. Intense aussi est son nez de fruits jaunes mûrs et de miel. En harmonie avec ces premières impressions, sa bouche est concentrée et riche. On y retrouve le miel, escorté d'abricot confit et de coing. Superbe et typique. (Bouteilles de 50 cl)

Ce domaine situé à Vauchrétien, dont les origines remontent au XVI e s., a transmis au fil des générations un savoir-faire vigneron plusieurs fois récompensé dans le Guide, notamment pour ses coteaux-de-l'aubance. Élaboré selon les rites classiques (températures contrôlées, courtes macérations, brassages traditionnels), ce pur cabernet franc attire l'oeil dans sa robe écarlate. Le bouquet de fruits rouges mêlés à des touches de poivron est caractéristique du cépage. Il annonce une bouche ronde et équilibrée, portée par des tanins fermes qui offrent un bon potentiel à ce vin. Idéal pour accompagner viande et fromage.

"Voici un liquoreux tout à fait réussi, qui a été extrait de chenins vendangés à la main et vinifiés ""à l'ancienne"". Ses qualités résultent de récoltes par tries successives. Elles se dévoilent en douceur autour d'un fruité discret nappé de miel, qui précède une bouche ronde, opulente et délicate, à la finale ""vivifiée"" par une pointe d'acidité. Une bouteille prête pour une confrontation avec une terrine de foie gras."

À quelques kilomètres du château de Brissac, ce domaine, fondé au XVI e s. sur un clos qui appartenait aux ducs de Brissac, s'étend aujourd'hui sur 42 ha. Michel Rabineau a repris le domaine familial en 1982. Son anjou-villages-brissac livre des parfums de fruits bien mûrs (pomme, cerise). Ronde avec une bonne fraîcheur en soutien, la bouche, un peu tannique en finale, ne demande qu'à s'épanouir. Un vin bien construit à déguster dans deux ou trois ans sur une viande en sauce.

À quelques kilomètres du château de Brissac, ce domaine fondé au XVI e s. s'étend sur 42 ha. Son anjou rouge 2009, un rien animal, est dominé par des parfums de fruits bien mûrs. La bouche intense, puissante et fruitée fait déjà preuve d'une belle harmonie mais deux ou trois ans de garde arrondiront ses tanins encore un peu trop présents. Pourquoi ne pas servir cette bouteille sur un tajine d'agneau?

Fondé au XVI e s., ce domaine est dans la famille de Michel Rabineau depuis 1801. Ce dernier occupe des responsabilités professionnelles sans négliger son vignoble, témoin ce 2005 riche et puissant, qui n'a pas encore donné sa pleine mesure. Le nez ne libère qu'à l'aération des fragrances de fruits confits et de raisin de Corinthe. En bouche, on trouve de l'intensité, du gras. Un vin à oublier quelques années en cave pour lui permettre de prendre de l'ampleur.

Cette propriété fait partie du domaine de la Douesnerie (54 ha), transmis de génération en génération depuis 1801. Il s'agit d'un véritable clos qui appartenait aux ducs de Brissac. Il a donné ce vin grenat intense et brillant et à la palette aromatique tout en finesse, au nez comme en bouche. Au palais, il est charpenté et bien fruité en finale. A boire ou à attendre, comme il vous plaira.

De couleur claire, limpide, ce vin est encore discret à l'olfaction, mais l'attaque onctueuse et moelleuse amorce un palais fruité, riche et complexe, persistant et bien équilibré.

Conduit depuis 1982 par Michel Rabineau, ce domaine familial propose un 2010 élevé quinze mois en cuve. Ornée de rubis, cette cuvée s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges et noirs (fraise, groseille, cerise, cassis) accompagnés de notes épicées (cardamome, curcuma, muscade). Ronde, ample et harmonieuse, la bouche est bien équilibrée. À découvrir dès la sortie du Guide, sur une entrecôte grillée.

Créé au XVI e s., ce domaine se transmet de génération en génération depuis 1801. La cuvée Prestige 2009 doit l'essentiel de ses caractères à des vendanges par tries successives manuelles (degré naturel autour de 18 °). Ses arômes évoquent les fruits confits, le miel et les fleurs blanches. La bouche, concentrée et soyeuse, est équilibrée par une agréable sensation de vivacité.

Le domaine créé au XVI e s. est dans la même famille depuis 1801: un bel exemple de continuité! D'une teinte dorée à reflets verts, ce vin séduit par ses arômes fruités et minéraux. Puissant en bouche, il offre une plaisante harmonie entre fraîcheur et rondeur. À découvrir dès maintenant sur un gâteau aux amandes.