DOMAINE DE LA CORNASSE

Beauroy 2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce n'est pas la minéralité qui domine dans les premiers crus Beauroy mais bien la rondeur. Des vins charmeurs, comme ceux de Nathalie Geoffroy et ses sœurs, ici un 2009 d'exception à l'image des millésimes 2000 et 2005. Le jeu de séduction commence avec un bouquet floral et fruité, suivi d'une bouche riche, suave, d'une grande ampleur. Beaucoup de classe pour ce vin complexe qui procurera un grand plaisir avec des fromages affinés, dès aujourd'hui comme dans trois ans.

Détail du vin Domaine de la cornasse

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fumé

Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.