DOMAINE DE LA CAVALE

Tour de l'Isle 2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine de la Cavale, propriété de Paul Dubrule, coprésident du groupe Accor, présente deux rouges 2009 qui reçoivent la même distinction. La cuvée Tour de Lisle est issue de grenache (60 %), de syrah (30 %) et de carignan. Elle développe un nez fruité accompagné de notes de cacao. Au palais, les mêmes arômes, de la rondeur et des tanins soyeux. Un vin à la belle maturité, bien dans son appellation et son millésime, à apprécier dès maintenant sur un sauté de veau à la tomate. Le Blason de Cavale 2009 rouge (11 à 15 €; 6 000 b.), élevé en fût, est un vin plaisant, un peu évolué, au nez boisé souligné de notes animales et aux tanins serrés.

Détail du vin Domaine de la cavale

Garde :

-

Production :

7 590 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Luberon

la Fiche appellation

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