DOMAINE DE LA BEAUCARNE

Quintessence 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cet habitué du Guide signe un chiroubles 2008 (5 à 8 €) gras et puissant, qui obtient une étoile. Quant à cette cuvée grenat soutenu aux jolis reflets violets, elle dévoile des parfums riches et expressifs de fruits rouges mûrs (framboise notamment). En bouche, une chair ronde, souple et acidulée enveloppe des tanins bien fondus. Ce 2008 a un certain potentiel, mais c'est sur son fruit qu'il révélera toutes ses qualités. À essayer sur du cervelas en brioche ou une crème de lentille?

Détail du vin Domaine de la beaucarne

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.