DOMAINE COLLOTTE

Les Champsalomon 2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'un des domaines ancestraux qui ont pris part à la saga des vins du cru depuis plus d'un siècle. Il nous invite à déguster l'un des climats les plus connus de marsannay, les Champsalomon dont l'orthographe varie d'étiquette en étiquette. Il est grenat soutenu, limpide; le bouquet débute sur le fruit rouge à maturité puis évolue vers des accents un peu plus cuits. L'acidité, la structure tannique, la netteté de la démarche font pencher la balance du bon côté. Le Clos de Jeu 2001 en rouge obtient une citation. Ces deux vins devront attendre deux ans.

Détail du vin Domaine collotte

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Marsannay

la Fiche appellation

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Tibouren

Cépage noir cultivé en Provence, donnant des vins peu colorés, délicats et frais. Associé au cinsault, au grenache, au mourvèdre ou à la syrah, il est surtout utilisé pour élaborer des rosés (AOC côtes-de-provence et palette).