DOMAINE CHAMFORT

Cuvée Benjamin 2007

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé au coeur du Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail, ce domaine de 23 ha livre un côtes-du-rhône 100 % viognier, bien équilibré. Un léger passage dans le bois (30 %) donne ces notes élégantes de pain grillé enrobant les fleurs blanches. Malgré son onctuosité, le palais reste fin, exprimant des notes boisées qui s'étirent longuement. À servir à l'apéritif, sur des crustacés ou même en dessert.

Détail du vin Domaine chamfort

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamay

Cépage noir à l'origine d'un vin fruité, gouleyant et d'une agréable vivacité, le plus souvent de courte ou moyenne garde. C'est le cépage unique des rouges du Beaujolais. On le trouve encore dans la vallée de la Loire (Anjou et Touraine notamment) et dans le Centre et le Massif central. Il est associé avec le pinot noir dans le bourgogne-passetoutgrain et la dôle du Valais. Il entre également dans les assemblages de plusieurs vins du Sud-Ouest.