Domaine Capuano-john Clos Du Paradis 2003 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
John Capuano a repris le domaine en 1999. Clos du Paradis... Peut-on rêver mieux? Terrestre, il va sans dire, car les sculpteurs du roman bourguignon ne représentaient pas Eve avec une golden mais avec une grappe de raisin. Violacé aux confins du noir, il évoque le pruneau cuit et vanillé. Rond de fruits, équilibré en tanins, il est d'une franchise propre à sa jeunesse. Si l'on vise le paradis céleste, un petit temps de purgatoire semble souhaitable.
Détails du vin
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Le Domaine Capuano-john Clos Du Paradis 2003 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- CAPUANO-FERRERI
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mercurey
- Fiche appellation
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DOMAINE CAPUANO-FERRERI ET FILS
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Le rapport qualité-prix est à mettre tout de suite en avant pour ce bourgogne venu de Côte d'Or, élevé en fût et qu'il faudra ouvrir dans deux ou trois ans. Aujourd'hui, l'aération lui fait du bien puisqu'après un abord violine on passe à des notes herbacées rapidement changées en groseille, en violette, que l'on retrouve dans un palais assez épicé, gage de longévité.
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CAPUANO-FERRERI
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Bourgogne, Chassagne-montrachet
- rouge tranquille
Avec 151ha, soit la moitié de sa surface totale hors premiers et grands crus, Chassagne-Montrachet mise sur le rouge en appellation communale. Cette cuvée en est un bel exemple, issue de vignes de 60ans. Le nez, expressif, associe les fruits rouges à une touche florale. En bouche, l'équilibre est là: vivacité et onctuosité se répondent, portées par une matière souple. La texture boisée, encore présente, gagnera à se fondre avec le temps. On patiente un peu.
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Le vigneron
CAPUANO-FERRERI
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mercurey
À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, mercurey est adossé aux coteaux. Les meilleures vignes se situent autour de 260 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte chalonnaise; elle se répartit sur trois communes – Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or : la production est ...
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