Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
S'il produit aussi dans les appellations voisines, ce domaine ne manque pas une sélection ici à Ladoix, ville marquant la limite entre les deux Côtes. L'oeil se perd dans le rubis profond de la robe. Les parfums de cassis, de framboise et de sous-bois trouvent une certaine complexité dans leur alliance avec des notes grillées et fumées. La bouche est jugée agréable par son fruit et ses tanins qui savent se fondre dans une finale prometteuse. David, le fils, actuel président de la plus importante association de jeunes viticulteurs, saura vous raconter l'histoire de ces Madonnes si vous faites un détour par sa cave.
Détail du vin Domaine cachat-ocquidant
Garde :
-
Production :
5 840 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 16 °C
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