DOMAINE CACHAT-OCQUIDANT ET FILS

2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Rouge rubis violacé, ce ladoix vanille et framboise tire le meilleur parti du millésime. La relation entre l'acidité et l'alcool est bien maîtrisée. L'ensemble est tannique, mais le raisin est bien présent. Il est évident que l'on devra patienter afin de mettre toutes ses chances du bon côté. En Vieilles Vignes et Village, les Madonnes 2002 rouge (11 à 15 €) ont un charme plus accessible. Elles obtiennent une étoile. Un excellent dégustateur imagine un mariage parfait avec un pâté en croûte.

Détail du vin Domaine cachat-ocquidant et fils

Garde :

-

Production :

3 580 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ladoix

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Vif

Se dit d'un vin frais et léger, avec une petite dominante acide mais sans excès, et agréable.