DOMAINE BLONDEL Dézalay Côtes des abbayes L'Excellence de Lavaux 2009 • Gd cru - blanc

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2011

Vin exceptionnel

Domaine Blondel Dézalay Côtes Des Abbayes L'excellence De Lavaux 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Depuis son installation en 1987, à la suite de son père, Jean-Luc Blondel ne ménage pas ses efforts pour perfectionner son domaine: amélioration des infrastructures, sélection et regroupement des parcelles, aménagement de terrasses pour limiter l'érosion, renforts de conseils oenologiques... et le métier qui rentre petit à petit. De trois étiquettes, il est ainsi passé à douze, et propose aujourd'hui une cuvée d'exception, un chasselas jaune doré aux parfums aguicheurs d'acacia et de miel. L'ananas mûr et une touche de caramel tapissent une bouche ample et charnue qui finit sur une note d'amande amère. Une complexité étonnante qui flattera les saveurs d'un poisson noble en sauce et/ou celles d'un vacherin fribourgeois. La garde est permise: quatre ou cinq ans. Et un bonheur n'arrivant jamais seul, dans la même gamme L'Excellence de Lavaux, L'Arpège Calamin grand cru 2009 blanc décroche deux étoiles pour son bouquet aérien de fleurs blanches (jasmin), son attaque souple mais puissante, prélude à un palais gras, riche, gourmand. Pour l'apéritif, accompagné d'accras de morue, ou en entrée sur un fameux vitello tonnato.

Détail du vin Domaine Blondel Dézalay Côtes Des Abbayes L'excellence De Lavaux 2009 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Blondel Dézalay Côtes Des Abbayes L'excellence De Lavaux 2009 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Blondel Dézalay Côtes Des Abbayes L'excellence De Lavaux 2009 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Blondel Dézalay Côtes Des Abbayes L'excellence De Lavaux 2009 blanc ont-elles été produites ? 1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Blondel Dézalay Côtes Des Abbayes L'excellence De Lavaux 2009 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Garde :
-
Production :
1 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Canton de Vaud
la Fiche appellation

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