DOMAINE BLONDEL

Dézaley Côtes des Abbayes L'Excellence de Lavaux 2010 • Gd cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Trois cuvées sélectionnées pour ce domaine familial. La préférée est ce Côtes des Abbayes issu de chasselas, un vin jaune clair aux reflets argentés, au nez minéral (craie) et fruité (litchi). La bouche s’ouvre sur des notes de poire cuite, se fait ronde, riche et généreuse, rehaussée par une très jolie finale saline. Attendre quelques années et servir sur un vieux gruyère ou un étivaz. Le Pré-Lyre Saint-Saphorin 2010 blanc (5 000 b.) décroche également deux étoiles pour son bouquet floral et son palais gras, fruité (pêche, abricot) et puissant. À boire dès à présent sur un melon et du jambon cru. L’Arpège Calamin Grand cru 2010 blanc (4 000 b.), doux et chaleureux, est cité.

Détail du vin Domaine blondel

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Vaud

la Fiche appellation

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Tibouren

Cépage noir cultivé en Provence, donnant des vins peu colorés, délicats et frais. Associé au cinsault, au grenache, au mourvèdre ou à la syrah, il est surtout utilisé pour élaborer des rosés (AOC côtes-de-provence et palette).