DOMAINE AUCHÈRE

Cuvée de l'Abbaye 2004

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les admirateurs de Harry Potter feraient bien de passer à Bué, le 1er août, et d'emprunter les sentiers de randonnée de la Ronde des Sorciers. Il n'y a rien de sorcier dans ce 2005, mais une bonne maîtrise de la vinification. Après quelques notes végétales se manifestent des arômes fruités (agrumes) et floraux. L'attaque est franche, la chair pleine et volumineuse, charnue. Ce vin équilibré s'accordera avec un poisson en sauce. Le Domaine Auchère 2005 blanc (5 à 8 €) obtient une étoile pour son équilibre gourmand.

Détail du vin Domaine auchère

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Complexe

Se dit d’un vin déployant tout au long de la dégustation (du premier nez à la finale) une succession d’arômes variés tout en étant fondus, en harmonie les uns avec les autres et avec la texture. Un vin complexe laisse une impression durable de charme et de profondeur.