DOMAINE AUCHÈRE

2011

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Jacques Auchère, installé à la suite de son père en 1987, exporte la moité de sa production vers la Belgique, l'Allemagne, les États-Unis et le Japon notamment. Gageons que cette admirable cuvée confortera sa réputation à l'étranger. Aromatiquement complexe, elle offre un plaisir certain dès l'olfaction: douces notes de fruits exotiques, nuances de fleurs blanches et touches végétales. Franche et précise, la bouche se fait séductrice: une fraîcheur bien équilibrée, une belle minéralité, de la persistance. Tout en finesse, d'une grande personnalité, ce sancerre sera encore plus apprécié après deux ans de garde.

Détail du vin Domaine auchère

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.