DOMAINE ALLIMANT-LAUGNER

2007

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Implanté à Orschwiller depuis le début du XVIIIes., ce domaine dispose de 12 ha de vignes au pied du Haut-Kœnigsbourg. Son crémant, à dominante d'auxerrois complété par 20 % de riesling, offre à l'œil un cordon de bulles fines dans une robe jaune brillant. Le nez jeune et frais dévoile des notes acidulées. Les fruits mûrs (poire, mirabelle) s'expriment dans un palais ample, gras et élégant.

Détail du vin Domaine allimant-laugner

Garde :

-

Production :

15 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

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Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).