DOMAINE ALFRED WANTZ

Mittelbergheim Cuvée Zo 2002

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Mittelbergheim est célèbre par ses maisons traditionnelles, comme celle où ce domaine a son siège. Elle l'est également par son sylvaner que l'on plante ici sur les meilleurs terroirs, comme ce Zo marno-calcaire (qui affiche le nom de grand cru Zotzenberg lorqu'il est planté de riesling, gewurztraminer et autres cépages nobles). Ce domaine de 13 ha, fondé en 1940 par Alfred Wantz et dirigé aujourd'hui par la troisième génération, en a d'ailleurs tiré un vin coup de coeur (édition 1990). Très élégant au nez avec ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, ce 2002 est croquant, puissant et long. La finale est dominée par une plaisante note de réglisse. A servir avec fruits de mer, entrées, charcuterie.

Détail du vin Domaine alfred wantz

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace sylvaner

la Fiche appellation

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Expédition (liqueur d’)

Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.