Domaine Alain Michelot

Rubis profond à reflets violets, sa robe est très classique. Ses parfums se développent à l'aération sur des notes de vanille et de cassis. L'attaque se déploie sur un boisé élégant qui accompagne un très joli équilibre fruité. Les tanins soyeux, persistants, composent une bouche friande et aromatique. Deux à cinq ans de garde. Les Porêts Saint-Georges 1 er cru 1999 (23 à 30€) obtiennent une étoile; Les Vaucrains 1 er cru 2000 (23 à 30€) sont cités.

"Alain Michelot et sa fille Elodie exploitent une large palette de 1 ers  crus nuitons, dont l'emblématique Chaignots. Une superbe robe grenat, un nez fruité gourmand, une matière fraîche et massive à la fois mais qui va s'affiner: c'est un vin de garde qui a passé vingt mois en fût et supportera quatre ans en cave. Le 1 er  cru Les Porêts-Saint-Georges 2009 (1 750 b.), complexe, mûr et puissant, obtient une étoile et sera à boire dans trois ans. Même distinction pour le village Aux Champs-Perdrix 2009 (1 780 b.) qui séduit pour sa puissance, sa rondeur et sa belle longueur. Tout aussi fidèle à son terroir nuiton, le village Vieilles Vignes 2009 (20 à 30 €; 5 480 b.), aux tanins chocolatés et encore un peu rugueux, est cité."

Alain Michelot et sa fille Élodie exploitent une large palette de 1 ers  crus nuitons, dont deux ont été sélectionnés cette année. Aux Chaignots obtient la meilleure note en raison de sa complexité et de son équilibre. Le nez est floral, poivré et fruité (cerise noire): un joli bouquet riche en promesses que confirme la bouche, souple, profonde et de belle longueur. Le vin reflète bien le type nordiste de l'appellation: du fruit et une texture soyeuse. À boire dans trois ans. Dans un registre tout à fait différent, le 1 er  cru Les Vaucrains 2008 (1 750 b.) est cité pour sa densité, sa structure imposante, et ses tanins mûrs. On le servira dans cinq ans sur un bœuf rôti.

En Bourgogne, plus on descend vers la route nationale, plus les vins s'allègent et s'affinent. La Richemone, solidement agrippée à mi-hauteur sur le coteau, dans le prolongement des grands crus de Vosne, est au contraire capable de donner de beaux vins de garde, colorés et délicats. C'est le cas de ce 2006 qui a pu supporter sans problème vingt mois d'élevage en fût. Certes, les tanins sont là, solides et chahuteurs, trop puissants aujourd'hui, mais dans cinq à dix ans, on découvrira un vin fondu, avec un joli fruit. Dans le même style, le 1 er  cru rouge Les Cailles 2006 est cité.

Avec sept 1 ers  crus nuitons à leur carte, Alain Michelot et sa fille Élodie proposent un bel assortiment de terroirs, dont ces Chaignots qui battent en brèche la réputation que certains prêtent au domaine de produire des vins ronds et friands. Car ici, la bouche est tannique et tendue, encore marquée par son élevage de vingt mois en fût. Elle laisse présager un beau potentiel de garde (sept ans) tandis que le nez annonce, par sa complexité (fruits rouges, légères touches fumées, épices et raisin mûr) qu'il aura beaucoup de choses à raconter sur une viande rôtie. Cité, le 1 er  cru Les Porêts-Saint-Georges 2007 rouge se montre plus accessible dans sa jeunesse, plus souple et élégant, avec des notes de réglisse et une finale persistante.

Domaine de 8 ha très actif à l'export. Citée, sa Richemone 2003 1 er cru en cours de finition et déjà intéressante (le comédien Gérard Depardieu y possédait naguère un demi-hectare dans ce climat). Par ailleurs, le 1 er cru Aux Champs-Perdrix 2003, charpenté et plein d'avenir, obtient une étoile. Attardons-nous sur ces Cailles, climat réputé pour être aérien. Des ailes d'ange en effet, de la souplesse et du fruit sous un nez complet à dominante cassis. Sa robe de jeunesse est encore très violine. Ses tanins demandent à s'affiner un peu. À attendre deux à trois ans. Le 2000 fut coup de coeur.

A ne pas confondre avec les Perdrix – un 1 er  cru situé dans la partie la plus méridionale de l'appellation – alors qu'on est ici juché tout en haut du coteau donnant sur Vosne. Voici donc cet agréable village cerise noire, le nez mi-café mi-cassis sur fond un peu sauvage. Après une bonne attaque, la structure se révèle chaleureuse. L'ensemble joue la finesse et mérite quelques années de garde. L'aérer avant de le servir.

Les Michelot signent l'un de leurs tout premiers millésimes avec cette jeune vigne de cinq ans plantée sur un terroir brun calcaire très graveleux. Ils possèdent le monopole des 30 ares classés en 1ercru, le reste des 2ha du climat étant classé en communale. Un vin rare, donc, paré ici d'une robe dorée et offrant un nez délicat d'aubépine et de caramel au lait, et un palais rond, ample et généreux, plus chaleureux en finale.

Établis dans la commune de Nuits, Alain Michelot et sa fille Élodie ont pris leurs habitudes dans le Guide, et proposent un bel éventail des vins de leur appellation, notamment de 1erscrus. Après plusieurs millésimes fastes, celui-ci est un peu en retrait, mais ce village (dont le millésime 2000 avait reçu un coup de cœur) ne manque pas d'intérêt. D'un rubis soutenu, il mêle au nez des fruits rouges bien mûrs et des notes fumées et toastées, témoignage d'un élevage de vingt mois en fût (avec 20% de fûts neufs). C'est un vin consistant, tannique et strict, dont la finale doit arrondir ses angles: trois ans de garde.

Cadastre un peu complexe. Les Porrets ou même les Poirets (leur premier nom) sont devenus Saint-Georges. Ici les Porêts, pour compliquer l'affaire... Figure du vignoble, Alain Michelot a consacré beaucoup de son temps et de son talent à la défense du vin de Nuits. Pourpre violacé, l'habillage de ce 2005 est riche. Le nez peu intense mais bien net, frais et fruité. Riche et structuré, mais encore vif et austère, il invite à la patience. Le 1 er  cru Les Vaucrains rouge 2005, du même profil, est également cité.

Barbe blonde, regard clair, Alain Michelot (président du comité d'organisation de la Saint-Vincent tournante à Nuits en 2007) pourrait avoir du sang burgonde dans les veines. Une vie consacrée au bon vin ainsi qu'aux responsabilités publiques. Ah! Les Cailles... Ce nom ne doit pourtant rien à ces petits oiseaux dodus. Il vient de crai, cailloux. Rouge cerise brillant, un 2004 odorant (épices douces, fruits rouges, réglisse) qui attaque en douceur et évolue de façon structurée sur des notes animales. L'attendre deux à trois ans paraît conseillé.

Les Vaucrains se situent au-dessus des Saint-Georges sur des sols plus calciques que calcaires où l'on trouve les têtes de mouton, des blocs émoussés par l'érosion. Ce climat donne un vin qui ne laisse jamais insensible. Difficile d'accès dans sa jeunesse, très masculin, évoluant vers la venaison et le fruit rouge macéré, celui-ci répond à la définition habituelle. Il a du corps, du fond, de la mâche mais il doit absolument vieillir. Le Champs-Perdrix en Villy 2001 rouge, beau vin un peu atypique dans son millésime, puissant et tannique, est cité.