Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Les Vaucrains se situent au-dessus des Saint-Georges sur des sols plus calciques que calcaires où l'on trouve les têtes de mouton, des blocs émoussés par l'érosion. Ce climat donne un vin qui ne laisse jamais insensible. Difficile d'accès dans sa jeunesse, très masculin, évoluant vers la venaison et le fruit rouge macéré, celui-ci répond à la définition habituelle. Il a du corps, du fond, de la mâche mais il doit absolument vieillir. Le Champs-Perdrix en Villy 2001 rouge, beau vin un peu atypique dans son millésime, puissant et tannique, est cité.
Détail du vin Domaine alain michelot
Garde :
-
Production :
4 200 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 15 °C
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