Domaine Tupinier-bautista En Sazenay 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024
Un 1er cru mêlant agréablement la craie et les fruits, arômes prolongés par une bouche puissante mais encore sous l'emprise de son bois d'élevage. Un blanc de caractère, suffisamment corpulent pour résister au temps.
Détails du vin
-
Le Domaine Tupinier-bautista En Sazenay 2021 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.
-
1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2030 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2030
- Production
- 1 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. TUPINIER-BAUTISTA
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mercurey
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
Clos de Touches 2018
Habillé d'une robe rubis étincelante, ce vin propose une palette aromatique large: les petits fruits rouges, la framboise notamment, aux fruits noirs (mûre, cassis), le tout rehaussé par de fines notes boisées. La bouche est exquise et de belle densité, fondée sur une matière fraîche et fruitée et sur des tanins d'une grande élégance. Un vin diablement gourmand et délicat.
en savoir plus
DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
Vieilles Vignes 2017
D'un rouge grenat à reflets rubis, ce magnifique village dévoile de nombreuses flaveurs rappelant la cerise et la mûre bien mêlées aux notes empyreumatiques de l'élevage en fût. La bouche, franche et nette en attaque, offre une texture veloutée, avec en soutien une charpente tannique bien présente mais élégante. Son volume et sa longueur fruitée achèvent de convaincre.
en savoir plus
DOMAINE TUPINIER BAUTISTA
En Sazenay 2003
Elle a tout d'une grande cette bouteille qui s'offre le coup de coeur! Sous sa robe rouge sombre tirant sur le violet, un nez plus complexe qu'intense entreprend de distiller les petits fruits. Au palais, elle se libère dès l'attaque avec de l'élan, puis elle enveloppe d'un gras très riche une structure qui la joue fine. Un arrière-goût de confiture de cerises achève de séduire: le mercurey dans ses meilleurs jours. En blanc le 1 er cru En Sazenay 2003 est ce qu'il vous faut si vous aimez la minéralité. Il obtient également deux étoiles.
en savoir plus
DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
Clos du Roy 2020
Fidèle au rendez-vous du Guide, le domaine signe un beau 1er cru, très représentatif de l'appellation: robe intense, couleur bigarreau, large palette aromatique boisée et fruitée, bouche suave, ample et bien équilibrée, avec des tanins soyeux en soutien. Tout indiqué pour un bœuf bourguignon.
en savoir plus
TUPINIER-BAUTISTA
Clos du Roy 2014
Élevé quatorze mois en pièce bourguignonne dans les caves séculaires de Touches (commune de Mercurey), ce 1er cru se présente dans une robe carmin aux jolis reflets grenat. Le nez complexe évoque les fruits rouges, la mûre et la myrtille, soulignés de notes de cuir et de tabac blond. Le palais dévoile une matière dense et gourmande portée par des tanins robustes.
en savoir plus
DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
Vieilles Vignes 2011
Manuel Bautista, personnage haut en couleur, poursuit depuis 1997 l'œuvre de sa belle-famille, les Tupinier, vignerons à Mercurey depuis 1770. Il propose un 2011 d'un seyant grenat intense animé de reflets violets. Le nez ne cache pas son élevage en fût de chêne, et mêle aux classiques notes de fruits rouges des arômes secondaires (tabac et cuir). En bouche aussi, le mariage bois-fruit est réussi. La puissance et l'ampleur dominent l'attaque, puis de nobles tanins attisent les papilles et offrent une belle mâche. Un «seigneur» de l'appellation, à boire dans cinq ans sur un coq au vin. Le 1ercru En Sazenay2011 rouge (6000b.), une étoile, évoque la framboise et le chocolat noir à l'olfaction et dévoile un palais riche et chaleureux, étayé par des tanins fondus. Il s'appréciera dans deux ou trois ans sur une viande en sauce. Quant au 1ercru Les Vellées2011 rouge (15 à 20€; 2000b.) au nez épanoui d'épices et de cerise, ferme et équilibré au palais, il est cité.
en savoir plus
DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
En Sazenay 2009
Ce domaine est une nouvelle fois au rendez-vous du Guide avec pas moins de trois vins retenus. Le 1 er cru blanc En Sazenay, tout d’abord, aux fins arômes de pêche blanche, de vanille et d’abricot mûr, recèle une remarquable consistance en bouche et un équilibre parfait mariant l’acidité et le gras aux saveurs gourmandes du nez. Un vin que l’on servira, dans un an ou deux, sur un risotto crémeux aux saint-jacques. Le 1 er cru En Sazenay 2009 rouge (6 500 b.) obtient une étoile pour sa belle robe carmin, sa délicate olfaction faite de fruits rouges frais et son palais soyeux et enveloppant. Enfin, une citation revient au mercurey Vieilles Vignes 2009 rouge (4 500 b.), encore fermé et austère mais possédant un potentiel tannique et aromatique qui devrait lui permettre d’évoluer favorablement dans les mois à venir.
en savoir plus
DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
Cuvée Victoria 2007
Dominant le vignoble de Touches et de Mercurey, l'église du XII e s. présente un clocher unique dans la région, appelé «toit à double bâtière». À quelques encablures de cet édifice se trouve la cave voûtée de Manuel Bautista. Comme à son habitude, il propose d'excellentes cuvées de mercurey. Revêtue d'une robe pourpre éclatante, Victoria se révèle par un subtil nez de fruits noirs, de grillé et de vanille. Vineux et velouté, son palais persiste longuement sur le fruit, tandis que les tanins enveloppent la finale. À garder trois ans. Une étoile brille au-dessus du 1 er cru blanc Les Vellées 2007 distinguant sa finesse et son boisé élégant. Même note pour le 1 er cru rouge En Sazenay 2007 (11 à 15 €), fruité, épicé et fondu.
en savoir plus
DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
En Sazenay 2006
Ayant appris le métier auprès de son beau-père M. Tupinier, Manuel Bautista vole de ses propres ailes sur le domaine depuis maintenant dix ans. Ce 2006 vêtu d'une robe cerise présente une palette aromatique d'une grande richesse: panier de petits fruits rouges, vanille et boisé fondu. Le palais, tout aussi parfumé, se caractérise par l'élégance et la souplesse de ses tanins. Remarquable dans sa constitution, c'est une bouteille que l'on peut boire dès aujourd'hui sur une souris d'agneau aux épices mais qui pourra sans crainte affronter deux ou trois années de garde. Le même 1 er cru en blanc 2006 est cité pour sa puissance et son gras.
en savoir plus
TUPINIER-BAUTISTA
Les Vellées Vieilles Vignes 2004
Coup de coeur l'an passé, ce domaine réussit à placer cette fois deux bouteilles tout près du podium: un Clos Marcilly 2004 rouge assez animal, mais de façon complexe; et cette cuvée Les Vellées, vineuse, qui possède ce qu'on appelle un beau fond sous un rouge grenat affirmé. Charnu, riche, équilibré, en un mot gourmand, ce vin joue sur des notes de fruits rouges. En blanc 2004, Les Vellées Vieilles Vignes (15 à 23 €) et le Clos de Touches 2004 obtiennent chacun une étoile.
en savoir plus
DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
2003
Ce domaine signe un bourgogne haut de gamme. Rouge cerise burlat, il n'a rien à envier à un village: l'expression odorante est agréable, mi-fruit mi-vanille (dix mois de fût). Les tanins très mûrs sont dépourvus d'âpreté ou d'astringence. Tout est de bonne tenue, élégant et sérieux. Retenez bien ce nom, on en entendra parler!
en savoir plus
DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
En Sazenay 2023
Puissant, fougueux, dense et chaleureux, voilà un bon mercurey de caractère et de garde.
en savoir plus
DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
Clos du Roy 2023
Un 1er cru né de pinots noirs égrappés à 100%, qui ont macéré une vingtaine de jours avant un entonnage en fût où il a séjourné 14mois. D'un beau rouge profond, il allie avec élégance des arômes de cerise noire, de mûre et de myrtille à des nuances de sous-bois et d'épices. La bouche se révèle ample, soyeuse et fruitée, adossée à une charpente tannique bien construite. On attend encore un peu et on lui sert un bon coq au vin.
en savoir plus
DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
Cuvée Vieilles Vignes 2021
Des ceps de 50ans sont à l'origine de ce mercurey expressif, qui évoque à l'olfaction la framboise, la cerise et la vanille. Au palais, on découvre un joli vin bien fruité, rond, gourmand, tout en finesse et en élégance, aux tanins veloutés. On pourra en profiter sans trop attendre.
en savoir plus
DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
En Sazenay 2021
Un 1ercru mêlant agréablement la craie et les fruits, arômes prolongés par une bouche puissante mais encore sous l'emprise de son bois d'élevage. Un blanc de caractère, suffisamment corpulent pour résister au temps.
en savoir plus
DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
Les Vellées 2020
Ce vin plaît pour son nez fin de petits fruits rouges et pour sa bouche tout en rondeur, stimulée par une pointe d'amertume qui lui permettra de bien vieillir.
en savoir plus
DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
En Sazenay 2019
Un vin complet et flatteur. Le nez, subtilement beurré, laisse poindre des notes de compote de fruits blancs. La bouche se montre ronde, suave et gourmande, rafraîchie par une fine minéralité aux tonalités crayeuses.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. TUPINIER-BAUTISTA
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mercurey
À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, mercurey est adossé aux coteaux. Les meilleures vignes se situent autour de 260 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte chalonnaise; elle se répartit sur trois communes – Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or : la production est ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Tupinier-bautista En Sazenay 2021 blanc
Vous aimez le vin Domaine Tupinier-Bautista? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE