Domaine Ray
- rouge tranquille
- A boire
coup de cœur
Domaine Ray Cuvée Des Gaumes 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
La cuvée des Gaumes a charmé le jury et obtient un coup de coeur. Des vignes de gamay (75 %) et de pinot noir (25 %) ont produit ce vin rouge rubis brillant. Le nez s'épanouit sur la framboise confiturée. L'attaque souple et soyeuse ouvre sur une belle matière aux tanins fondus. Remarquable
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Domaine Ray Cuvée Des Gaumes 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020 .
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : viande grillée.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2020
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- DOM. RAY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-pourçain
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
FRANÇOIS RAY
Cuvée des Gaumes 2007
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rouge tranquille
Un sol argilo-granitique pour le gamay, un sol argilo-calcaire pour le pinot, une vinification en cuve par procédé Ganimède, pour une extraction optimale de la couleur et des tanins, ont contribué à l'excellence de cette cuvée. Sous sa robe grenat brillant, on découvre un nez de framboise. L'attaque est souple, la bouche ample et harmonieuse, les tanins veloutés et la finale très longue: un magnifique représentant de l'appellation. Du même domaine, la cuvée en blanc 2007 du domaine, florale au nez, tout en finesse en bouche, obtient une étoile.
en savoir plus
DOMAINE RAY
Tradition 2022
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- blanc tranquille
Chardonnay (50%), tressallier (40%) et sauvignon unis pour le meilleur dans ce vin dominé au nez comme en bouche par des arômes élégants de fleurs blanches, agrémentés d'une touche citronnée. Du volume, de la fraîcheur, de la longueur, ce blanc met dans le mille. On applaudit.
en savoir plus
DOMAINE RAY
Cuvée des Gaumes 2015
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rouge tranquille
La cuvée des Gaumes a charmé le jury et obtient un coup de coeur. Des vignes de gamay (75%) et de pinot noir (25%) ont produit ce vin rouge rubis brillant. Le nez s'épanouit sur la framboise confiturée. L'attaque souple et soyeuse ouvre sur une belle matière aux tanins fondus. Remarquable
en savoir plus
FRANÇOIS RAY
2005
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- blanc tranquille
Dans la même famille depuis 1929, ce domaine couvre aujourd'hui 15 ha. François Ray a élaboré un remarquable 2005 à partir d'une vendange parfaitement mûre, dont témoigne la teinte jaune or. L'assemblage de chardonnay, de sauvignon et de tressalier apporte de la complexité à la palette de fleurs blanches, de miel et de fruits exotiques. La bouche est toute de douceur et d'onctuosité, de persistance aussi. Pour une terrine de poisson ou un saint-nectaire. Encore jeune, la cuvée des Gaumes 2005 rouge obtient une étoile.
en savoir plus
DOMAINE RAY
Cuvée des Gaumes 2023
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rouge tranquille
Rubis, cristalline, la robe séduit, comme le nez, précis, qui libère à l'aération des arômes friands de fruits rouges bien mûrs. La même maturité émane d'une bouche épanouie, volumineuse, charnue, intégrant sans mal des tanins encore un peu jeunes. Bien bâtie, cette cuvée parcellaire, plusieurs fois coups de cœur, donnera bientôt toute sa mesure.
en savoir plus
FRANCOIS RAY
2001
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rosé tranquille
François Ray dirige depuis 1983 cette propriété de 14ha. Il propose un rosé du plus bel effet dans sa robe brillante, parfumé de fruits rouges (groseille), dont l'attaque vive et la finale poivrée renforcent le caractère rafraîchissant. Le blanc 2001, bon compagnon des crustacés et des poissons froids par sa minéralité, ainsi que la cuvée des Gaumes rouge 2001, aux arômes fruités nuancés de notes animales (gibier) et aux tanins encore présents, sont cités.
en savoir plus
DOMAINE RAY
Tradition 2024
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- blanc tranquille
10% de sauvignon en soutien du chardonnay et du tressallier dans ce jeune blanc vinifié sur le fruit, timide à l'olfaction, encore perlant, mais dont la bouche offre tout ce qu'il faut de rondeur, de fraîcheur et de fruit (ananas).
en savoir plus
DOMAINE RAY
Tradition 2023
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rosé tranquille
Ce pur gamay s'ouvre sur des arômes gourmands et frais de fruits rouges. La palette s'enrichit de nuances réglissées dans une bouche alerte, croquante, finement acidulée et de bonne longueur.
en savoir plus
DOMAINE RAY
Tradition 2022
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rosé tranquille
Un rosé joliment saumoné, floral et fruité au nez, rond, tendre, persistant en bouche. Il n'attend plus que l'assiette de charcuterie et les copains.
en savoir plus
DOMAINE RAY
Tradition 2020
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rouge tranquille
Fruits rouges et notes épicées font bon ménage à l'olfaction. On retrouve ces arômes avec la même harmonie dans une bouche ronde, souple, aux tanins affinés.
en savoir plus
DOMAINE RAY
Tradition 2021
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rosé tranquille
Un rosé 100% gamay fruité et discrètement épicé au nez, vif et léger en bouche. Simple et alerte.
en savoir plus
DOMAINE RAY
Tradition 2019
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rosé tranquille
Ce rosé, 100% gamay, dont la robe tire sur le rouge grenadine, offre un nez de qualité, agréable et fruité. La bouche, elle, s'affirme sur une attaque gouleyante et un développement qui l'est tout autant, jusqu'à une belle finale aromatique.
en savoir plus
DOMAINE RAY
Tradition 2018
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rosé tranquille
Gourmandise et finesse assurées, avec ce gamay saumoné à reflets violacés. Il libère volontiers des arômes de griotte, de groseille et de canneberge. En bouche, il reste sur le fruit (fraise) et offre un équilibre très réussi entre vivacité et rondeur.
en savoir plus
DOMAINE RAY
Cuvée des Gaumes 2014
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rouge tranquille
Gamay (75%) et pinot noir ont donné naissance à ce joli vin qui s'exprime avec intensité à l'olfaction, sur des senteurs de fruits rouges et d'épices. La bouche est franche, d'un beau volume, bien soutenue par des tanins fondus et veloutés. La finale sur le cassis lui confère un aimable caractère gourmand.
en savoir plus
DOMAINE RAY
Tradition 2014
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rosé tranquille
Un 100% gamay au nez intense de prune et de bonbon anglais. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche bien équilibrée entre fraîcheur et douceur. Un bon classique.
en savoir plus
DOMAINE RAY
Tradition 2012
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rosé tranquille
Depuis 2011, Fanny et son mari Alexandre Pinet conduisent la propriété familiale. Outre les saint-pourçain, ils proposent des vins aromatisés ou des produits à base de vin (vin d'orange, de noix, vinaigre balsamique…). Quant à ce rosé, il ne nécessite nulle aromatisation pour livrer ses jolies notes de bonbon anglais. Ronde en attaque, chaleureuse, la bouche est tonifiée par une agréable fraîcheur. Pour l'apéritif.
en savoir plus
FRANÇOIS RAY ET ALEXANDRE PINET
Cuvée des gaumes 2011
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rouge tranquille
"En 2011, Alexandre Pinet, gendre de François Ray, a rejoint avec son épouse cette exploitation d'une vingtaine d'hectares. La tradition ainsi que la qualité sont maintenues; en témoigne cette cuvée de gamay et de pinot noir souvent retenue dans le Guide. Sous sa belle robe grenat se dévoile un bouquet de fruits rouges un peu cuits. L'attaque franche déroule une matière ample et équilibrée, dont les tanins devront s'assouplir: un à deux ans de garde. Le blanc 2011 Tradition (10 000 b.) est par ailleurs cité. Assemblage de trois cépages, il offre des nuances florales et une jolie fraîcheur."
en savoir plus
FRANÇOIS RAY
Cuvée des Gaumes 2009
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rouge tranquille
Sur cette exploitation de plus de quatre-vingts ans, on attend l'arrivée de la quatrième génération, la fille Fanny et son mari Alexandre, avec l'idée de développer de nouvelles techniques culturales plus respectueuses de l'environnement. Pour l'heure, c'est encore François Ray qui signe les vins du domaine. La cuvée des Gaumes est un vin rond et gouleyant, dominé par les fruits rouges et bâti sur des tanins bien fondus. Une étoile également récompense le rosé 2009 (3 à 5 €), tout en finesse, titillé par une petite acidité qui lui confére une agréable fraîcheur.
en savoir plus
FRANÇOIS RAY
Cuvée des Gaumes 2006
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rouge tranquille
Coup de coeur pour un blanc dans la précédente édition du Guide, François Ray ne démérite pas cette année. Il décroche une étoile pour un saint-pourçain composé à 80 % de gamay. Vêtue de rouge grenat, cette bouteille révèle un nez encore jeune. Son bon équilibre en bouche permettra de l'associer à une côte de boeuf. Assemblage de chardonnay, de tressallier et de sauvignon, le blanc 2006, cité, libère des senteurs de fleurs et de fruits confits. Il possède une belle maturité.
en savoir plus
FRANCOIS RAY
Cuvée des Gaumes 2003
Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain
- rouge tranquille
On comprend pourquoi les papes d'Avignon n'admettaient que deux vins à leur table: beaune et saint-pourçain. Voilà un grand vin où le gamay est associé à 15 % de pinot. Robuste et fruité, il fait penser à la cerise à l'eau-de-vie. Son corps ne manque pas d'arguments pleinement convaincants, tels la robe intense à reflets violets, la franchise de l'attaque, les arômes de fruits rouges et la bouche soyeuse et persistante. Le rosé 2003 uniquement gamay, avec un nez où domine la pêche de vigne et à la bouche fraîche, obtient une étoile.
en savoir plus
L’appellation Saint-pourçain
Au XIII e siècle, le blason de Saint-Pourçain-sur-Sioule était ornementé d'un tonneau et d'une fleur de lys. Deux symboles identitaires pour cette cité du Bourbonnais qui a donné son nom à l'un des vins favoris des rois de France. Le vignoble se déploie sur la rive gauche de l'Allier, de la Sioule et de la Bouble. Les vins blancs ont ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Ray Cuvée Des Gaumes 2015 rouge
Vous aimez le vin Domaine Ray? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE