Domaine Polignac blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Colombard, gros manseng et ugni blanc assemblés à parts égales ont donné naissance à une mistelle dont la robe d'un jaune pâle brillant, traversée de reflets émeraude, arrête le regard. L'olfaction, d'une fraîcheur avenante, n'est pas en reste ; fruits confits, arômes miellés se déploient avec exubérance sur un arrière-plan floral très printanier. La bouche évoque la blanche-d'armagnac, accompagnée d'une farandole d'arômes suaves : miel, fruits secs, coing ; elle est équilibrée par une belle acidité qui donne de l'allonge à l'ensemble.
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Détails du vin
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Le Domaine Polignac blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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5 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : foie gras.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2020
- Production
- 5 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 °C
- Producteur
- EARL GRATIAN (DOM. DE POLIGNAC)
- Fiche du producteur
- Appellation
- Floc-de-gascogne
- Fiche appellation
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