DOMAINE OLLIER-TAILLEFER Castel Fossibus 2019 - rouge

Languedoc • Faugères

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Castel Fossibus ? Le nom d'origine du château de Fos. Des notes fumées et réglissées agrémentent un nez suave sur la mûre et le cassis. Des tanins fins soutiennent une matière détendue, ensoleillée, qui sait préserver tout ce qu'il faut de fraîcheur avec cette touche mentholée qui ragaillardit un peu plus l'ensemble. À déboucher dans les trois ou quatre ans.

Dom. Ollier-taillefer : Le vigneron

Fos est un charmant village fleuri du Haut-Languedoc. Incarnant la cinquième génération, Luc et Françoise Ollier, frère et sœur natifs du cru, y conduisent un vignoble familial de 36 ha certifié bio depuis 2012. Sixième génération, Florent, fils de Luc, les a rejoints en 2020. Une valeur sûre de l'appellation faugères.

Vins de Faugères

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Détail du vin Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2019 rouge ont-elles été produites ? 8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2019 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2019 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Ollier-taillefer Castel Fossibus 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Spécialités françaises / Viandes rouges.

Garde :

2024 - 2028

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. OLLIER-TAILLEFER

la Fiche du producteur

Appellation :