DOMAINE NOTRE-DAME-DES-PALLIÈRES La Coudoulière 2021 - rouge

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A garder
Guide Hachette des Vins 2025

Vin remarquable

Domaine Notre-dame-des-pallières La Coudoulière 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Bien que construit pour durer, ce rasteau livre déjà une belle expression de gourmandise au nez, entre baies rouges mûres et épices. Tout aussi éloquente, la bouche brille par sa matière ample et parfumée, soulignée d'un élégant boisé parfaitement calibré (10 mois en fût pour 30 % du vin), puis se resserre ensuite sous l'effet de beaux tanins fermes et séveux qui invitent à la patience. Tout est en place et en équilibre pour faire un voluptueux rouge de table après quelques années en cave.

Dom. Notre-dame Des Pallières : Le vigneron

Au Moyen Âge, la source de Notre-Dame des Pallières, réputée prévenir la peste, attirait les pèlerins du Midi. Depuis 1991, Julien et Claude Roux y cultivent un vignoble de 30 ha en lutte « ultraraisonnée ».

Vins de Rasteau sec

Détail du vin Domaine Notre-dame-des-pallières La Coudoulière 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Notre-dame-des-pallières La Coudoulière 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Notre-dame-des-pallières La Coudoulière 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Notre-dame-des-pallières La Coudoulière 2021 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Notre-dame-des-pallières La Coudoulière 2021 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Notre-dame-des-pallières La Coudoulière 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2028 - 2034.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Notre-dame-des-pallières La Coudoulière 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Garde :
2028 - 2034
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Rasteau sec
la Fiche appellation

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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