DOMAINE MICHEL JUILLOT

Les Thivaux 2015

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Fondé par Louis Juillot, développé par son fils Michel et conduit depuis la fin des années 1990 par son petit-fils Laurent, ce domaine emblématique de la Côte chalonnaise couvre 31 ha essentiellement en AOC mercurey, avec des parcelles en Côte de Beaune.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pas très concentré mais bien réalisé, avec un élevage qui préserve bien la vivacité des arômes, ce 2015 apparaît harmonieux. À un nez discret mêlant l'amande fraîche aux senteurs plus suaves d'une pêche jaune bien juteuse répond une bouche bien tendue, portée par de beaux amers et une touche citronnée en finale.

Détail du vin Domaine michel juillot

Garde :

2018 - 2022

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rully

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brut

Se dit d’un vin effervescent comportant très peu de sucre (juste assez pour tempérer l’acidité du vin, soit entre 6 et 12 g/l) ; brut zéro (brut nature) désigne un champagne non dosé.