Domaine Michel Briday Les Cloux 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
une palette aromatique large (amande, poire, vanille et épices) et un palais riche souligné par une fine vivacité composent un 1ercru bien équilibré.
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Détails du vin
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Le Domaine Michel Briday Les Cloux 2014 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : coquilles Saint-Jacques.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. MICHEL BRIDAY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Rully
- Fiche appellation
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"Stéphane Briday est installé depuis 1989 à la tête du domaine familial, 16 ha de vignes implantés au coeur du village de Rully. L'élevage de ses vins se fait en fûts de 400 l, dont 15 % de bois neuf pour cette magnifique cuvée. Né de chardonnays bien mûrs, ce rully fait preuve d'un équilibre parfait, d'une grâce et d'une élégance peu communes. Son olfaction intense rappelle la poire et le coing nuancés de miel et de brioche au beurre. Tout aussi complexe, la bouche se révèle ample et onctueuse, et s'achève sur des notes gourmandes d'abricot sec. Pour un accord raffiné avec un sandre au beurre blanc. À noter également: une belle citation va au rully blanc 2010 (11 à 15 €; 20 000 b.) pour ses airs printaniers de fruits frais et de fleurs blanches, et pour son palais souple et bien équilibré."
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D'un blanc brillant ourlé d'or, cette cuvée laisse échapper des senteurs fruitées d'ananas et de mangue soulignées de notes de noix fraîches. La bouche se montre ronde, opulente même, soulignant la puissance de ce millésime chaud, toutefois atténuée par une finale saline et minérale. Équilibrée et racée, cette cuvée fera bonne figure sur un poisson au beurre blanc, après quelques années en cave, le temps qu'elle s'apaise définitivement.
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un rully volumineux, puissant, gras, généreux, que vous pourrez servir dès maintenant, sur un fromage affiné comme un époisses par exemple, ou attendre quelques années.
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2016
un blanc concentré, ample, généreux et aromatique (mandarine, pêche et fleur d'oranger).
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D'un bel or pâle, ce 2016 livre un nez fin et élégant rappelant le muguet, la poire juteuse et le citron, le tout enveloppé des notes grillées de l'élevage. Dans la continuité, la bouche est complexe, bien structurée, riche et équilibrée, avec une pointe saline dans sa finale. Cette bouteille témoigne d'un excellent mariage entre le vin et le fût.
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DOMAINE MICHEL BRIDAY
Les Cloux 2014
une palette aromatique large (amande, poire, vanille et épices) et un palais riche souligné par une fine vivacité composent un 1er cru bien équilibré.
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Le vigneron
DOM. MICHEL BRIDAY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Rully
Sur la commune voisine de Chagny, entre bouzeron au nord et mercurey au sud, l'AOC rully est implantée à parts égales en chardonnay et en pinot noir. Ouvert sur la plaine de la Saône, et sans nul doute le meilleur, le versant se situe entre 230 et 300 m d'altitude environ. Le pinot noir donne naissance à des vins pleins, francs et charnus. ...
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