Domaine Mas Crémat
- blanc tranquille
Domaine Mas Crémat Les Sentinelles 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Grenache blanc, vermentino et roussanne : la trilogie gagnante à l'origine de cette bouteille. Un séjour de huit mois en fût a contribué aux reflets dorés de sa robe et à la complexité de sa palette aromatique, même si le bois est imperceptible à l'olfaction : le nez est très floral, nuancé de pêche blanche et de buis. Une pointe grillée et une touche de noisette se font jour dans une bouche ronde et veloutée, à laquelle une belle vivacité donne de l'intensité et de l'élégance.
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Détails du vin
-
Le Domaine Mas Crémat Les Sentinelles 2014 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : carpaccio d'espadon aux agrumes.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- DOM. MAS CREMAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Côtes catalanes
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
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- rosé tranquille
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- blanc tranquille
Le vermentino, présent à parité avec le grenache, apporte une touche or à ce blanc, ainsi que des notes de fruits exotiques et d'agrumes. Le grenache joue, lui, sur un registre de fleurs blanches et de pêche-abricot. Le palais, à l'unisson, conjugue des sensations de gras, de moelleux, d'ampleur et des notes toniques de kumquat, en harmonie avec une jolie tension qui porte le vin, lui conférant finesse et élégance. Poisson ou fromage?
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DOMAINE MAS CRÉMAT
Les Sentinelles 2014
Vins de Pays, IGP Côtes catalanes
- blanc tranquille
Grenache blanc, vermentino et roussanne: la trilogie gagnante à l'origine de cette bouteille. Un séjour de huit mois en fût a contribué aux reflets dorés de sa robe et à la complexité de sa palette aromatique, même si le bois est imperceptible à l'olfaction: le nez est très floral, nuancé de pêche blanche et de buis. Une pointe grillée et une touche de noisette se font jour dans une bouche ronde et veloutée, à laquelle une belle vivacité donne de l'intensité et de l'élégance.
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DOMAINE MAS CRÉMAT
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Roussillon, Côtes-du-roussillon
- rouge tranquille
Quatre cépages sont ici réunis. Timide, ce 2012 se dévoile lentement à l'aération, déployant des senteurs de maquis, de sous-bois et de violette. La bouche est tout autre: minéralité, structure, ampleur, il cachait bien son jeu. Une présence épicée où cassis, mûre s'imposent. Le tanin est velouté, le vin se croque, gourmand aujourd'hui et demain.
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DOMAINE MAS CRÉMAT
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Roussillon, Côtes-du-roussillon
- rouge tranquille
Les terres de schistes noirs ont donné son nom au Mas Crémat («brûlé» en catalan), des sols recherchés pour la souplesse qu'ils confèrent aux vins. Un atout dont tirent parti Christine et Julien Jeannin. Aux commandes du domaine depuis 2006, ces derniers travaillent aux côtés de leur mère, toujours en activité, une Bourguignonne dont la persévérance et le courage ont signé l'acte d'adoption catalan. Élégant, minéral, réglissé, fruité et épicé (poivre, cannelle), le nez de ce 2011 est flatteur; son palais, à l'unisson, l'est plus encore: riche, souple, porté par des tanins soyeux, conjuguant à merveille fraîcheur du terroir et douceur. Déjà plaisant, ce vin a un bel avenir devant lui. Dense et puissant, le 2010 rouge Dédicace (15 à 20€; 1000b.), élevé en fût, obtient une étoile.
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Le vigneron
DOM. MAS CREMAT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les plats en accord avec Domaine Mas Crémat Les Sentinelles 2014 blanc
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