Vin cité
Le vigneron
Tous deux ingénieurs agronomes et oenologues, Sophie et Matthieu Woillez sont installés depuis 2009 dans la commune de Tharoiseau. Leur vignoble de 10 ha, plantés principalement de chardonnay couvre un coteau face à Vézelay.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Plus habitués au terroir de Vézelay, Sophie et Matthieu Woillez proposent ici un irancy expressif, agréable et frais. À un nez floral (violette) et fruité répond un palais à la fois rond, minéral et acidulé, de bonne longueur.
Détail du vin Domaine la croix montjoie
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Sensation (sucrée, salée, acide ou amère) produite sur la langue par un aliment.
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