DOMAINE ÉRIC BOUSSEY

Limozin 2015

blanc tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin cité
Le vigneron
Grande famille de vignerons de Monthelie (Jean-Baptiste, le grand-père, fut l'un des précurseurs de la mise en bouteilles), les Boussey exploitent 5 ha répartis sur plusieurs AOC en Côte de Beaune. Éric, installé en 1981, a complété son activité en 2007 par une structure de négoce.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Unclimatqui doit son nom à une rivière et qui s'étend sur 10,83 ha au piémont de la colline du Montmellian. Éric Boussey y cultive 69 ares. Son 2015 offre un profil aromatique dominé par le merrain toasté, avec une touche de fruits secs et de beurre frais. D'un abord souple et gras, la bouche monte doucement en volume, soulignée par une acidité bienvenue et par un boisé qui doit encore se fondre.

Détail du vin Domaine éric boussey

Garde :

2019 - 2023

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Meursault

la Fiche appellation

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