Domaine de Thulon

En provenance des 8ha sur le lieu-dit qui a donné son nom au domaine, cette cuvée est un remarquable ambassadeur de son appellation. Elle s'ouvre sur des notes florales de pivoine, puis de cassis et de groseille confits. Précis dès l'attaque en bouche, les tanins se développent avec puissance et surtout avec élégance. Une longue finale, où l'on retrouve des nuances de fleurs, conclut parfaitement la dégustation. Un régnié de grande classe, vinifié en vendanges partiellement égrappées et issu de vignes d'une cinquantaine d'années.

Des vignes de 50 ans pour moitié égrappées sont à l'origine de ce régnié passé 10 mois en cuve. Un vin qui interpelle d'emblée avec sa robe soutenue et ses arômes non moins intenses de fruits noirs mûrs, d'épices douces, de pivoine. En bouche, une fine trame minérale vient souligner une matière dense, riche, charnue, dotée de tanins soyeux et fins qui poussent loin la finale. De l'équilibre, de la complexité, du volume, de la longueur, tout est là.

Le domaine dispose de 1|5ha et demi de chardonnay planté sur un sol granitique. Il en tire cette cuvée d'emblée séduisante par ses fines senteurs florales complétées de notes d'agrumes et de minéralité. Une subtilité aromatique que l'on retrouve dans une bouche raffinée, très équilibrée, aussi large que longue.

Les raisins ont été égrappés à 80% et l'élevage s'est poursuivi en cuve après fermentation. Une approche gagnante pour ce régnié aux fines notes de fruits bien mûrs voire confits, auquel une touche épicée ajoute de la complexité. Une palette aromatique que l'on retrouve dans une bouche suave et ronde.

Laurent Jambon a présenté le premier millésime de cette cuvée Les Monterniers, auquel le jury a réservé un excellent accueil. Un beaujolais blanc original, très bourguignon par son élevage en fût de 500litres, avec bâtonnage de surcroît. Au nez, la vanille se mêle à de fines notes de fleurs blanches miellées, la poire et le pain grillé venant compléter cette palette en bouche. Ample, gras, rond et long, ce vin majestueux conviendra à une volaille. Souple et fruité, le morgon 2011 (5 à 8€; 13000b.) obtient une citation.

Les Jambon travaillent en famille: René et son fils Laurent, les deux œnologues, sont épaulés par Annie et Carine, la mère et la fille, qui veillent à la gestion et à la commercialisation. Ils exploitent à quatre 14 ha, dont 5 ha en appellation régnié, d’où ils ont tiré ce beau classique à la robe carmin, au nez complexe et riche de pivoine et de cassis. La bouche reflète bien le millésime dans son opulence charnue, soyeuse et ronde. Le petit «plus» de ce régnié, c’est sa complexité aromatique: un vrai panier de petits fruits: cerise, mûre, myrtille, fraise et framboise, dont on se régalera dès cette année.

C'est en famille que les Jambon – Laurent et sa soeur Carine – ont élaboré un morgon Dom. de Thulon 2006 équilibré et élevé dans le chêne, ainsi qu'un régnié Dom. de Thulon Vieilles Vignes 2006 (8 à 11 €), tous deux distingués par une étoile. Mais c'est ce beaujolais-villages, élaboré par Laurent, jeune oenologue installé sur le domaine des Souzons en 2000, qui retient l'attention. Vêtue d'une robe dorée, cette cuvée livre des parfums élégants et intenses de noisette et des nuances minérales. Sa chair équilibrée emplit longuement le palais. Ce vin riche et structuré, tout en finesse, pourra être savouré dès maintenant, mais aussi attendre une ou deux années.

Les vignes cinquantenaires du domaine sont enracinées dans du granite rose. La vinification en vendanges entières de Laurent Jambon a donné un vin expressif exhalant les fruits noirs (cassis, mûre), les fruits rouges compotés et les épices, et dont la matière ample et longue lui assure un caractère gourmand tout au long de la dégustation.

Une cuvée parcellaire en provenance du lieu-dit qui a donné son nom au domaine. Les raisins ont été partiellement égrappés et l'élevage s'est poursuivi pendant 9mois en cuve après fermentation. Une approche gagnante pour ce régnié aux notes de cerise, de framboise et de mûre, prolongées par une bouche qui fait preuve de rondeur, d'équilibre et de persistance.

De jeunes vignes de chardonnay (18ans) plantées sur un sol granitique ont donné une cuvée au profil aromatique net et frais: des notes florales côtoient des nuances d'agrumes. Un beaujolais-villages blanc alerte et d'une belle finesse.

Les raisins, en provenance de 6ha, ont été partiellement égrappés. Des gamays qui ont livré des arômes intenses de fruits rouges et noirs. La richesse de la texture est assurée par des tanins au toucher agréable et confortant l'équilibre de l'ensemble.

Plantés sur un peu moins d'un hectare, il y a treize ans, les chardonnays ont donné naissance à un vin aux notes minérales et citronnées d'une belle subtilité. Une délicatesse que l'on retrouve en bouche avec longueur et fraîcheur.

Cette ancienne métairie du château de Thulon est désormais conduite par Carine et Laurent Jambon qui succèdent à leurs parents Annie et René. Mais c'est toute la famille qui a œuvré à l'élaboration de ce 2007 très réussi. Paré d'une robe rubis, le vin dévoile un nez frais et fin de cerise. La bouche longue et bien équilibrée «morgonne» à souhait: du fruit mûr à noyau, de la robustesse et de la générosité, de la persistance et une bonne aptitude au vieillissement (trois ans).

Métayer pendant vingt ans du château de Thulon, René Jambon a acheté les terres qu'il travaillait en 1987. Rejoint par ses enfants, il exploite aujourd'hui 14 ha de vignes. D'un rouge soutenu, son régnié livre des parfums acidulés de framboise, accompagnés de notes amyliques. Volumineux, fruité, gouleyant et persistant, il est bien dans le type du vin friand et jeune du Beaujolais. On le boira dans l'année. Pourquoi pas avec de la queue de boeuf au vin?

Dans les caves de cette ancienne métairie du château de Thulon (XIII e et XV e s.) achetée en 1987, a été élevé un vin pourpre au nez mêlant fruits rouges, nuances amyliques, notes boisées à la minéralité du granite. Après une attaque charnue aux arômes de fruits rouges, des tanins assez fermes font sentir leur présence, particulièrement en finale. Vif, typé et long, ce 2002 sera dégusté au cours des deux prochaines années avec une assiette de charcuterie ou du poisson. De la même exploitation, le beaujolais-villages rouge Domaine de Thulon 2003 a été cité.

Laurent et Carine ont rejoint leurs parents en 2002, pour former une EARL. Sur cette ancienne métairie du château de Thulon (XIII e s., XV e s.), ils ont produit un joli vin grenat aux notes intenses et élégantes de fruits très mûrs. L'attaque charnue sur les fruits rouges confirme le nez. Ronde et souple, la bouche n'est pas dénuée de jeunes tanins qui composent un très agréable ensemble, puissant et tendre à la fois. Ce vin est prêt à boire mais peut attendre deux ans. Le beaujolais villages rouge du même millésime, domaine des Souzons, présenté par Laurent Jambon, reçoit aussi une étoile.

Cette exploitation, ancienne métairie du château de Thulon, dont les origines remontent au XV e s., s'est vue citée pour un morgon-charmes 98. Ce régnié grenat foncé révèle une belle palette de fruits rouges et confits. L'attaque franche confirme toute la complexité des arômes. Harmonieux et bien vinifié, il pourra être consommé dans l'année avec une épaule de veau farcie.

Une vinification en grappes entières et un élevage en cuve pendant sixmois pour ce chiroubles, l'objectif étant de préserver la typicité de l'appellation. Objectif atteint avec ce vin au nez de petits fruits rouges et de fruits à noyau, et à la bouche franche et fraîche.

Né de vignes de soixante ans et élevé pendant douze mois en fût, ce 2013 n'est pas avare de notes boisées, qui dominent encore le fruit à l'olfaction. Ce caractère a divisé les dégustateurs, qui tous ont cependant salué son palais harmonieux, fruité, vanillé et long, dont la belle structure tannique permettra au merrain de se fondre.

Le vin joue sur le registre des fruits rouges et noirs confiturés, tant au nez qu'en bouche, et s'équilibre entre rondeur et vivacité. Peu de tanins en revanche: on l'appréciera prochainement.