DOMAINE DE ROMBEAU

L'Élevé 2014

rouge tranquille 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Le domaine de Rombeau est dans la famille depuis 1810. Vigneron médiatique, restaurateur et hôtelier, Pierre-Henri de La Fabrègue, arrivé à sa tête en 1993, lui a donné un bel éclat. Des 90 ha de l'exploitation, dont 27 ha en bio, naissent des muscat-de-rivesaltes, des rivesaltes et des vins secs, en AOC et en IGP. Une production large et bien connue des lecteurs du Guide.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La robe grenat intense dévoile de chaleureux reflets tuilés qui dénotent une sage évolution. Le nez se fait charmeur, entre épices et fruits mûrs teintés d'un soupçon de cerise kirschée, sur fond empyreumatique. Fondu, élégant, le palais s'adosse à des tanins soyeux. Un vin remarquablement équilibré témoignant d'un élevage soigné.

Détail du vin Domaine de rombeau

Garde :

2017 - 2022

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.