DOMAINE DE JALE

La Moure 2016

rosé tranquille 15 à 20 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Ce vignoble familial de 20 ha, implanté au pied du massif des Maures sur des sols de grès rose et de schistes, est entouré de pins parasols et de chênes-lièges. Le domaine a été créé en 1998, et la cave, un an plus tard.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Née du cinsault (50 %), du grenache et du mourvèdre, cette cuvée affiche une robe élégante et lumineuse, pétale de rose. Elle poursuit son numéro de charme en libérant à l'aération des senteurs subtiles de fleurs et de fruits rouges. La bouche conserve cette délicatesse, associant des arômes de fruits d'été - pêche et abricot - et une fraîcheur qui tient l'ensemble, donnant une belle allonge à la finale.

Détail du vin Domaine de jale

Garde :

2017 - 2018

Production :

5 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carignan

Cépage noir originaire d'Aragon en Espagne, le carignan s'est répandu depuis des siècles dans les régions méditerranéennes de France. Pouvant donner des rendements astronomiques, il s'est diffusé dans les plaines languedociennes jusque dans les années 1970. On en tirait des vins de table alcooliques, acides et neutres, qui ont nuit à sa réputation alors qu'il donne de bons résultats lorsqu'il naît de petits rendements et de vieilles vignes plantées sur ses terroirs de prédilection (schistes, argilo-calcaires). Il a été massivement arraché mais garde droit de cité dans les appellations méditerranéennes, de la Provence au Roussillon en passant par la vallée du Rhône méridionale, où il entre dans des assemblages avec d'autres variétés comme le grenache noir, la syrah, le mourvèdre. Il confère aux vins de la couleur, de la chaleur, une belle charpente et des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Il est notamment très présent dans les assemblages des appellations fitou, corbières, corbières-boutenac, côtes-du-roussillon, côtes-du-roussillon-villages.