DOMAINE CAUVY Baie violine 2019 - rouge

Languedoc • Faugères

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin très réussi

Domaine Cauvy Baie Violine 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Le domaine fait son retour dans le Guide après une longue absence avec un assemblage GSM (grenache, syrah, mourvèdre) élevé en cuve. Après aération, le nez libère des notes de fruits bien mûrs et de garrigue avec une touche animale : bienvenue dans le Languedoc. La bouche insiste sur les fruits rouges et les épices dans un ensemble généreux, bien rond à l'attaque et raffermi par des tanins encore serrés. Une courte garde s'impose.

Scea Dom. Cauvy : Le vigneron

Emilien le grand-père, Pierre le père et aujourd'hui Philippe Cauvy, trois générations se sont succédé à la tête de ce vignoble de 20 ha situé au cur de Faugères.

Vins de Faugères

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Détail du vin Domaine Cauvy Baie Violine 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Cauvy Baie Violine 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Cauvy Baie Violine 2019 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Cauvy Baie Violine 2019 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Cauvy Baie Violine 2019 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Cauvy Baie Violine 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Cauvy Baie Violine 2019 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Cauvy Baie Violine 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Spécialités françaises.

Garde :

2022 - 2025

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SCEA DOM. CAUVY

la Fiche du producteur

Appellation :