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Le vigneron
Véronique Boudau et son frère Pierre sont à la tête du domaine familial depuis 1993. Ils ont décidé de donner un nouveau souffle à la propriété, qui couvre quelque 60 ha sur d'excellents terroirs, à l'entrée de la vallée de l'Agly. Le pari est réussi : la totalité de la production est mise en bouteilles et commercialisée, notamment dans un réseau de restaurants et de cavistes. Une valeur sûre.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Déjà fort apprécié l'an dernier, ce rosé, qui a l'originalité de contenir 20 % de cinsault, présente une robe intense aux nuances cerise. Le nez est très vineux, avec des notes sucrées de pomme d'amour et d'autres plus fraîches de fruits rouges. Une attaque riche introduit un palais très équilibré, dense et profond, tout en gardant un côté aérien, croquant et frais.
Détail du vin Domaine boudau
Garde :
2017 - 2018
Production :
14 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
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