DOMAINE BACHELET-RAMONET PÈRE ET FILS

Les Grandes Ruchottes 2015 • 1er cru

blanc tranquille 20 à 30 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Établis dans le quartier du vieux Saint-Jean à Chassagne-Montrachet, Alain Bonnefoy et son épouse veillent depuis 1984 sur les 13 ha de ce domaine familial habitué aux distinctions du Guide pour ses chassagne et ses grands crus de Montrachet.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un nez délicat, floral et fruité (agrumes), un palais peu fugace, à la fois souple et frais.

Détail du vin Domaine bachelet-ramonet père et fils

Garde :

2018 - 2022

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.