BACHELET-RAMONET

2011

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 1984, Alain Bonnefoy et son épouse veillent sur les 13 ha de ce domaine familial basé dans le quartier du vieux Saint-Jean à Chassagne-Montrachet. Régulièrement sélectionnés pour leurs chassagne mais aussi pour leurs grands crus (notamment bâtard et bienvenues-bâtard), ils reviennent avec ce 2011 dont le nez avenant de miel, d'agrumes et de grillé annonce la richesse du palais, gras, rond et d'un bon volume. Un vin généreux, à boire dans les trois ans sur une côte de veau à la crème. Le 1er cru 2011 blanc Les Grandes Ruchottes (20 à 30 € ; 1 500 b.), dans un style rond et boisé, égayé par une juste vivacité, est également cité. Recommandé par un juré gourmet avec une recette antillaise, le poulet grillé sauce chien. Voyage gustatif garanti.

Détail du vin Bachelet-ramonet

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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