DOMAINE ARNOUX PÈRE ET FILS

En Genêt 2015 • 1er cru

rouge tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Créée en 1950, cette exploitation familiale, installée à Chorey-lès-Beaune, est dirigée depuis 2008 par Pascal Arnoux, troisième du nom à la tête du domaine. Au menu, une large gamme de vins de la Côte de Beaune (une vingtaine d'appellations sur plus de 20 ha entre Beaune et Corton), souvent en vue dans ces pages.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Proche de Savigny, ceclimatde 4 ha enfonce un coin entre Les Cent Vignes et Le Clos du Roi, 1erscrus plus connus. Un ruisseau y prend sa source et lui a donné son nom ; au printemps, il peut devenir torrent. Pascal Arnoux y cultive 87 ares de pinot noir, à l'origine d'un vin élégant, aux parfums de cassis et de griotte agrémentés de nuances florales, souple en attaque, plus charpenté dans son développement, bâti sur des tanins soyeux.

Détail du vin Domaine arnoux père et fils

Garde :

2020 - 2025

Production :

5 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaune

la Fiche appellation

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Champignons microscopiques unicellulaires provoquant la fermentation alcoolique.