Delahaie Brut Premier blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024
Privilégiant les raisins noirs (80 %, les deux pinots à parité), il déploie des arômes suaves de fruits jaunes assortis de notes vanillées et torréfiées (cacao). Les agrumes s'ajoutent à cette palette dans une bouche crémeuse, à la finale longue et fraîche. Tout ce que l'on recherche dans un brut sans année : du fruit, de la vivacité et de la gourmandise. Une harmonie consensuelle.
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Détails du vin
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Le Delahaie Brut Premier blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.
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65 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2026 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2026
- Production
- 65 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE DELAHAIE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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DELAHAIE
Brut Premier 0
Dirigée par Jacques Brochet, cette structure de négoce à Épernay s'est signalée ces dernières années par de belles cuvées. Le Brut Premier, fort loué, est très marqué par les raisins noirs (80%, les deux pinots à parts égales). Il dévoile une belle maturité dans ses arômes de poire, de fruits exotiques confits et de noisette que l'on retrouve dans un palais expressif, ample et long. Quant au brut Prestige (15 à 20€; 12000b.), qui associe 60% de pinot noir et 40% de chardonnay, il est cité pour son nez floral et pour sa bouche franche et bien structurée. (NM)
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DELAHAIE
Brut premier 0
Les champagnes Delahaie, élaborés par Jacques Brochet, sont souvent remarqués par les dégustateurs. Cette année, le Brut premier recueille de nombreux éloges. Les noirs sont en force dans son assemblage (80 %, répartis équitablement entre les deux pinots). Au nez comme en bouche, cette cuvée dévoile des arômes de fruits rouges et de fruits exotiques caractéristiques des cépages noirs champenois. Trois mots pour résumer les impressions au palais? Rondeur, fraîcheur et équilibre. Pour l’apéritif ou des coquilles Saint-Jacques. Le rosé (15 à 20 €; 9 000 b.) doit tout aux raisins noirs (pinot noir 60 %, le solde en meunier). Discret mais élégant au nez, léger, équilibré et fruité en bouche, il est cité. (NM)
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DELAHAIE
Prestige 0
Négociant à Épernay, Jacques Brochet élabore une gamme de champagnes sous la marque Delahaie. Le brut Prestige comprend 60 % de pinots (dont 40 % de pinot noir) et 40 % de chardonnay. Sa robe doré intense est engageante, tout comme son nez aux nuances de miel, de griotte confiturée et de grillé. Cette complexité s'affirme dans une bouche ample, ronde et longue. Séduisant, ce vin est arrivé à son apogée: on l'appréciera sans attendre. Le Brut premier (11 à 15 €) est sous l'empire des cépages noirs (80 %, les deux pinots à parts égales). Son fruité mûr et confituré, son corps charnu et frais, un peu trop généreusement dosé mais harmonieux, lui valent une citation. (NM)
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DELAHAIE
Prestige 0
C'est Jacques Brochet qui élabore les champagnes Delahaie, fréquemment mentionnés dans le Guide. Assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay, cette cuvée séduit par ses arômes complexes où l'on décèle des agrumes, des fruits mûrs et des nuances vanillées, ainsi que par son équilibre, sa longueur et son dosage juste. Le Brut premier est jugé quant à lui un peu trop dosé. Cependant, cet assemblage dominé par les raisins noirs (80 % dont 60 % de meunier) mérite d'être cité pour sa bouche onctueuse, confite, bien évoluée. (NM)
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DELAHAIE
0
Sous la marque Delahaie sont commercialisés des champagnes élaborés par Jacques Brochet, d'Aÿ. La maison fait une très belle prestation avec deux remarquables champagnes. Issu des vendanges 1998 et 1999, le brut sans année privilégie les noirs (50% de pinot meunier, 30% de pinot noir, 20% de chardonnay). Le nez est expressif, net et élégant, sur les fruits mûrs. La forte présence des pinots se traduit par une bouche très structurée et vineuse. Même note pour la cuvée Sublime (15 à 23€), dominée au contraire par le chardonnay (85% complétés par 10% de pinot noir et 5% de meunier). Des notes beurrées de viennoiserie précèdent un palais charpenté et long. (NM)
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DELAHAIE
Brut Premier
Issu des trois cépages champenois et d'une majorité de noirs (pinot noir et meunier à 40% chacun), ce brut vinifié en cuve est dosé avec une liqueur conservée en fût. D'approche réservée, il n'en montre pas moins une certaine étoffe. Discrètement floral, équilibré et frais, de bonne longueur, il finit sur une touche épicée.
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DELAHAIE
Brut Prestige
Le pinot noir (60%) et le chardonnay au service d'un brut élégamment floral au nez, gourmand et frais, intense et persistant.
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DELAHAIE
Prestige
Le pinot noir (60%) s'associe au chardonnay dans ce brut jaune pâle à la mousse légère, au nez floral et épicé, qui dévoile une bouche plutôt souple, aux arômes de fraise confiturée, de fruits confits et de fruits secs.
en savoir plusDELAHAIE
Un rosé de noirs mariant pinot noir (80%) et meunier. La robe est orange pastel, tuilée; le nez décline des arômes agréablement évolués: fruits compotés ou confits, miel, brioche, pain d'épice, vanille. On retrouve ce caractère de maturité dans une bouche onctueuse et persistante, qui a gardé une belle fraîcheur.
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DELAHAIE
Brut Premier
Les raisins noirs sont majoritaires (80%, les deux pinots à parité) dans cette cuvée or pâle au nez bien ouvert sur des notes de maturité: fruits confits, nuances toastées. Plein, gourmand, le palais garde ce registre évolué. Un peu généreusement dosé, il est soutenu par une belle fraîcheur.
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Prestige
un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay. Robe or soutenu, nez intense et vineux, sur les fruits confits, bouche à l'unisson, puissante et ronde, aux arômes persistants de griotte.
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DELAHAIE
Prestige
Une robe or soutenu, un nez puissant, partagé entre fruits mûrs et notes grillées, une bouche à l'unisson, charnue, charpentée et gourmande, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Le profil d'un vin à son apogée et né d'une majorité de raisins noirs (ici, 80%, pinot noir surtout).
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Brut Premier
Un assemblage des trois cépages champenois dominé par les noirs (80%, les deux pinots à parité). Les jurés ont été enchantés par cette cuvée intense en bouche, gourmande et d'une fraîcheur très agréable, aux arômes de fleurs blanches nuancés de notes de prune et de brioche. La belle finale laisse une impression d'harmonie.
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DELAHAIE
Prestige 0
Le pinot (60%) l'emporte sur le chardonnay dans cette cuvée à l'effervescence généreuse, au nez intense et frais rappelant les fruits blancs ou rouges. Bien équilibré et fondu, le palais est servi par un dosage juste.
en savoir plusDELAHAIE
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Les champagnes Delahaie sont élaborés par Jacques Brochet, négociant à Épernay. Celui-ci est un rosé d’assemblage, exclusivement issu de noirs (dont 60 % de pinot noir). D’un rose saumoné, il se montre fin, vineux et rond: un vin gourmand qui convient pour la table. Le brut Prestige (11 à 15 €) est, lui aussi, très marqué par les noirs (80 %, dont 60 % de pinot noir). Discrètement floral au nez, il est cité pour ses arômes d’agrumes qui apportent une agréable sensation de fraîcheur sans la moindre agressivité. (NM)
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DELAHAIE
Brut Premier 0
Marque de négoce d'Épernay, dont les champagnes sont élaborés par Jacques Brochet. Ce brut donne une large majorité aux noirs (80 % des deux pinots à parts égales). Le beurre côtoie les fruits mûrs, les fruits secs et la pomme cuite dans ce champagne vineux, gras et généreusement dosé. Une étoile encore pour la Cuvée sublime (15 à 23 €), qui assemble les blancs et les noirs dans une proportion inverse à la précédente (80 % de chardonnay complétés par du pinot noir): de l'abricot et de la reine-claude au nez, de la rondeur et une finale agréable. (NM)
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DELAHAIE
Brut premier 0
Les champagnes Delahaie, marque de négoce d'Epernay, sont élaborés par Jacques Brochet. Trois de ses cuvées sont retenues. Avec une étoile, ce Brut premier, issu des trois cépages champenois (80 % de noirs, dont 45 % de meunier). Ses arômes sont variés et originaux: tarte au citron, crumble, notes beurrées, notes fruitées et épicées (vanille, cannelle) en bouche. Puissant au palais, c'est un vin de gastronomie. Deux autres champagnes ont été cités: le brut Prestige (70 % de noirs dont 45 % de pinot noir), brioché, floral, fruité, souple et assez long, le rosé, un blanc de noirs (70 % de pinot noir), souple lui aussi et aux arômes de vins rouges. (NM)
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Le vigneron
CHAMPAGNE DELAHAIE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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