Daniel Fournier

Comme pour sa cuvée de Clos du Roy, Laurent Fournier encuve des raisins égrappés pour moitié et utilise 25% de fûts neufs pendant l'élevage. Après une attaque en bouche souple, ce marsannay se distingue par sa consistance et un notable équilibre entre rondeur et structure.

Philippe Charlopin et son fils Yann ont trouvé, en 2007, le petit plus pour décrocher un coup de coeur: un brin de gourmandise, une finesse d'arômes (avec toujours cependant cette touche vineuse et épicée, marque de fabrique du domaine) et des tanins au service du fruit sans l'écraser... Pas maquillé par l'alcool, frais et guilleret, c'est, commente un dégustateur, "une jolie fille à suivre". Notre jury est prêt à attendre la demoiselle trois à cinq ans, c'est dire!

Les Champ-Perdrix sont sur le haut de Couchey, à deux pas de Fixin. Coup de coeur l'an dernier pour un blanc, ce domaine retrouve la plus haute marche cette année avec ce rouge qui séduit dès la présentation dans sa robe grenat intense et limpide. Le bouquet convoque la groseille, la feuille de cassissier dont la subtilité n'échappe à aucun nez vraiment bourguignon, et la vanille de l'élevage. Attaque sans détours ni faux-fuyants, bouche sans frontière. Équilibre saisissant: On croque dans le fruit! s'enthousiasme un dégustateur. Un plaisir à partager sans attendre.

Comment ne pas penser à Pierre Perret? Le petit Jésus qui vous descend dans la garguillot, note un dégustateur. Déjà coup de coeur pour le millésime 95, ce rosé renouvelle l'exploit. Sa teinte est légère avec des reflets de jeunesse. Ses arômes ont tout du pinot. Cette vinosité se double en bouche d'un excellent rapport gras/acidité. Un vin de caractère, à cent lieues des rosés passe-partout. La rénovation du château de Marsannay est l'une des dernières initiatives d'André Boisseaux. En rouge, fiez-vous aux échézeaux 97, une étoile (70à 99F).

Un blanc en Côte de Nuits n'est pas chose courante. Sauf à Marsannay. Avec 20% de la production environ, le chardonnay a acquis depuis quelques temps déjà ses lettres de noblesse dans le village. Cette cuvée d'une belle complexité florale et fruitée (fruits blancs) le confirme. La bouche se révèle intense, ample, ronde, persistante.

"Ce même marsannay, déjà coup de coeur sur le millésime 2007, démontre la constance sans faille de Philippe Charlopin et de son fils Yann. On retrouve en 2009 ce nez de vanille et de fruits mûrs typique des vins du domaine. La robe grenat est animée de nuances violacées. Les tanins sont soyeux, présents mais sans agressivité. Cette bouteille harmonieuse et riche, poivrée en finale, fait dire au jury qu'elle pourrait bien ""faire de l'ombre à certains de ses voisins plus réputés de la Côte de Nuits"". Les Charlopin étant installés à Gevrey, ils le prendront comme un compliment. Au final, ils offrent ici un vin prometteur, de garde (cinq ans), à savourer sur une gigue de chevreuil ou du boeuf bourguignon."

Cuvée dite Excellence. En effet: la plus haute marche du podium lors du grand jury, le coup de coeur incontesté. Rouge violacé, ce pinot noir pourrait solliciter son admission à la société de chasse de Marsannay. Ses arômes se concentrent en grande partie sur le sous-bois, le gibier, le confit. Au palais, en revanche, richesse rime avec délicatesse. On le garde longtemps en bouche. Le Clos du roy 2002 dit Tête de Cuvée possède de solides arguments; il reçoit une étoile.

Ce marsannay est issu d’un climat méconnu de l’appellation, situé en altitude (au-dessus de 320 m) au débouché de la petite combe Pévenelle, donc dans un creux, et qui plus est exposé est-nord-est… Et il décroche un coup de cœur? Outre le talent du vinifiateur, l’explication réside dans un chiffre: 2009. Le réchauffement climatique, le voilà à l’œuvre, dans ce vin qui sublime son modeste terroir à l’issue d’un épisode caniculaire, alors que les coteaux au sud finissent «carbonisés» – vins lourds, confiturés, alcooleux. Patrick Maroiller signe ici un pinot noir fruité, au nez de cerise, de kirsch, de cannelle et de prune. La bouche soyeuse et équilibrée se montre particulièrement élégante. Les tanins encore affirmés en finale s’assoupliront après trois ans de garde.

Sixième coup de cœur en marsannay pour le domaine, clairement l'une des valeurs (très) sûres de l'appellation. Son Champs-Perdrix s'est notamment illustré dans les millésimes 2006 et 2007; le 2014 fait aussi bien et illustre toutes les qualités d'un beau pinot noir bourguignon: des notes élégantes de fruits noirs et rouges associées à une légère touche boisée, une bouche ample, délicate, soyeuse et longue, portée par des tanins d'une grande finesse.

Déjà coup de coeur dans l'édition 1998 pour son 95 rouge, Philippe Charlopin renouvelle l'exploit cette année avec cette belle et grande bouteille, d'un éclat rouge violacé. Le fruit rouge s'exprime bien sur fond d'épices. C'est un vin au fût merveilleusement maîtrisé, harmonieux, long et de garde.