COUVENT FILS

Empreinte

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi
Le vigneron
La grand-mère de Sylvie Monnin-Couvent a commercialisé les premiers champagnes en 1947. À la succession de son père en 1985, cette dernière a repris sa part de vigne (3,7 ha), qu'elle exploite avec son mari Gérard. Le domaine est situé dans la vallée de la Marne.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si l'étiquette ne le précise pas, cette cuvée est un blanc de noirs issu des deux pinots. On pourrait le deviner à la vue de sa robe or rose. Le nez expressif et suave porte aussi l'empreinte des noirs : nuances de noyau et de petits fruits rouges confits teintés de brioche. La bouche est à l'unisson, étoffée et tout en rondeur, offrant un joli retour des fruits rouges dans sa longue finale. À ne pas servir trop frais.

Détail du vin Couvent fils

Garde :

-

Production :

6 800 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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