COLLET DE BOVIS

2001

rosé tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En lisière d'une ancienne voie romaine, le domaine du Fogolar domine la vallée du Var et la mer. Ce site exceptionnel accueille chaque année des expositions dans le cadre du festival Arts et Vins. Son rosé pâle à nuances orangées est franc et expressif, bien porté par son tempérament chaleureux. Sa palette s'étend de la gamme amylique aux notes fraîches d'agrumes. Le blanc 2001, élevé huit mois en fût, mérite également une étoile. Chatoyant de reflets or, il évoque la vanille, le caramel et la noisette, puis dévoile ampleur et générosité. Attendez-le deux ou trois ans.

Détail du vin Collet de bovis

Garde :

-

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bellet

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Méthode traditionnelle

Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".