CHRISTIAN BOURMAULT

Blanc de blancs Cuvée Grand Eloge

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une vieille famille de vignerons et un jeune domaine, constitué en 1981 autour d'Avize, dans la Côte des Blancs. Déjà retenue dans la dernière édition, sa cuvée Grand Eloge est un blanc de blancs non millésimé, dans lequel entrent cette année des raisins récoltés en 2000 et 2001. Les vins sont fermentés et élevés en fût. Ce champagne étonne les dégustateurs qui le considèrent comme atypique, sauvage, tout en notant qu'il est très bien fait et qu'il faut l'essayer. (RM)

Détail du vin Christian bourmault

Garde :

-

Production :

3 640 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

César

Cépage noir de l'Yonne introduit, selon la tradition, par les légions romaines. Il entre à hauteur de 10 % maximum dans l'AOC irancy (Bourgogne), assemblé au pinot noir. Il donne un vin très coloré, aux arômes de fruits rouges et à la structure tannique particulièrement solide.